鶏レバー餃子とたんかんのお土産♪

お父さん＆娘不在のやや寂しい・・・３人の食卓・・・３日目の晩ご飯
長男のリクエストで「焼き餃子」





豚ミンチを切らしていて・・・冷蔵庫にあったお買い得だった鶏レバーを使って美味しい餃子に

白菜の粗みじん切りに塩を少々振って５分ほど置いたものに～セロリの葉・茎のみじん切り（葉の方をやや多めに）＆長ネギみじん切り＆生卵＆ガーリックパウダーやや多めに入れて～鶏のレバーを粗いみじん切り＋（ジューシーさを出す為に）鶏もも肉少量をこれまた粗いみじん切りにして加え～混ぜ混ぜぇ～
市販の餃子の皮に具を乗せ、溶けるチーズを適当な大きさにちぎって一緒に包み～後はいつもの餃子と同じように焼いたらＯＫチーズがイイ感じに具をまとめてくれる働きをしてくれてセロリやネギがレバーの臭みを和らげ
メチャ☆ウマでした。



濃縮めんつゆ＋にんにくすりおろし少々＋フルー酢の簡単タレで
我が家はこのフルー酢（特にシークァーサー味がオススメです）を冷蔵庫に常備して和えものや漬けタレ作り・浅漬けなどに使って重宝しています夏の暑い時なんかには、氷＋水で薄めて飲んでも美味しいですよ。



朝の「かぼちゃ＋ねぎ＋ワカメ」のお味噌汁が少し残っていたので・・・サラダ菜をプラスしてボリュームアップリメイク味噌汁です

加熱すると美味しいという
「セールスタグ」を見て買ったコスレタスホント甘みがあって美味しいです

お店には「チャーハンや野菜炒めにオススメ」と表記されていました。チャーハンも野菜炒めも我が家ではあまり登場しないので・・・お味噌汁に入れたり、ポリ袋に入れてレン・チン♪加熱して食しています


残りのおかずは・・・朝の残りを並べて・・・処理班隊長の母の司令の下残さず片付けました
＊かぼちゃといんげんのレン・チン♪味噌和え
＊エビとセロリの塩ダレ炒め
＊白菜とニンジンの甘酢漬け花かつお和え



そして・・・デザートには二男がこの日園外保育のお土産に持ってきてくれたたんかん



すごっく甘くて美味しかったです