ボリューム満点☆ハンバーグ♪
金曜日がお弁当会だと思い込んでいたワタシ・・・
先日の「昭和の日」にお出かけした帰りに豊崎の「トミトン」に寄り
お買い得だった合びき肉をお弁当用に♪と買ってありました・・・が！！
弁当会が無いのを前日の夕方に知り∑(+o+)急きょ、その合びき肉を使って
ボリュームハンバーグの夕飯にしましたｖ（＾◇＾）ｖ
すっごいボリュームでしょ？このハンバーグ
ポリ袋に合びき肉、新玉ねぎの粗みじん切り、しめじのみじん切り、卵２個、クレイジーソルトを入れて空気抜いてから口をねじって持ち、破れない程度に外側から内側に混ぜ込みながらよーく混ぜます
適当な大きさに丸めたら（高さ・厚みがあっても蒸し焼きで中まで火が通るからＯＫ）ベーコンで巻いてベーコンの巻き終わりどうしをくっつけてフライパンに並べ中火で焼き、焼き色が付いてきたところで鍋の半分近くくらいまでお水＋ケチャップ＋ウスターソースを加えフタをして蒸し焼きにし、半分量近くまで煮汁を煮詰めたら出来上がり
中はふっくらジューシーな出来上がりになります
「かぼちゃのにんにく風味レンジ蒸し」
皮をむいて適当な大きさに切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、にんにくのみじん切りをその上にパラパラっとふりかけて、オリーブオイルをタラ～リと回しかけｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを振ったらスプーンでざっと全体を混ぜてからラップしてレン・チン♪３～４分。
チン♪した後、またざっと混ぜてラップをかけなおしそのまま
放置。で、味染みさせると中までホックホクでおいしい簡単出来上がりぃ
「プチトマトのバジルオイル和え」
プチトマトにちぎったフレッシュバジル＋ＥＸオリーブオイルをかけ、クレイジーソルトを少し加えて混ぜたらもう出来上がり
トマトの甘みも感じられ、フレッシュバジルの香りもよくて美味しい＆簡単一品です。
オイル多めで、トマトが売れた後はバジルが浸かったＥＸオイルにライ麦バゲットを浸して食べました(*^^)vこれ、めっちゃ美味しい二段有効活用法です。
先日、叔母さんからお土産にいただいた「イカスミ塩辛」をきゅうりボートにのっけて食べました。
きゅうりは適当な大きさに切って種の部分（白いブツブツのところ）をスプーンですくって窪みを作り、そこへ「イカスミ塩辛」をのっけて、仕上げに彩りと臭み消しを期待して小葱の刻んだものをトッピングすると・・・あら!!オシャレ!!
白いすくった部分はどうしたかって？もちろん、制作途中の横から（チビ達の）手が伸びてきて出来上がるころにはキレイさっぱり残らず・・・(^_^;)
おまけ
イカスミ塩辛食べてヒゲができちゃった娘・・・(^_^;)
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