つるむらさきのマヨ醤油和え
瑞々しいつるむらさきを買ったので♪
お浸しにでもしようかなぁ～と思いましたが、、、多少ヌメリがあるので
子供達の箸が進むように！！とちょい濃い目の味付けでやってみました(^_^)v
作戦☆成功＼(^o^)／♪♪
フライパンに少量のお水を沸かし、そこへ茎部分と葉の部分に分けた
つるむらさきを茎の方から入れてフタをして1分程度茹で、
火を止めて葉の部分を入れてまたフタをして２～３分。
少し歯応えが残る程度に茹でるとシャキシャキ感が楽しめます(*^^)v
①茹でる
②水気を絞って適当な食べやすい大きさに切る
③器に入れてマヨネーズ＋お醤油（各ひとまわし半程度お好みで）＋花ガツオを加え
④混ぜたら出来上がり
我が家の長男・二男は揃って『うん。美味しい』と
た～くさん食べてくれました
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