ロールサンドdeお弁当会♪
昨日は、チビ達の毎月恒例、１０月のお弁当会でした。
お弁当会はその月のお誕生会も兼ねているので・・・
今月、お誕生月だった二男は、前の晩からワクワク(゜-゜)♪
なのに・・・朝から雨模様・・・
起きてきて・・・窓の外をジィ～ッと眺める二男
『公園に行って、お弁当食べて、お誕生会出来ないね・・・( ..)』とポツリ・・・。
せめて、お弁当だけでも、明るくポップに
いつものガッツリ弁当とは趣向を変えて、可愛らしく作ってみました(*^^)v
＊夜中に看病しながら・・・見ていたラキヨさん♪のお野菜たっぷりお弁当を
参考にさせてもらいました(*^^)v
ラップロールの野菜サンドでカラフルに
◎水菜＋にんじん＋きゅうり＋スライスチーズ＋海苔☆サンド
（ニンジンは千切りにして、ラップで包み軽くﾚﾝ･ﾁﾝ♪加熱した後、
ゴマドレで和えてます。きゅうりは塩もみした後千切りに。）
◎果肉入りブルーベリージャム☆サンド
◎りんご＋はちみつ☆サンド
（はちみつを塗ったパンに棒状に切ったりんごとレーズンを具にして）
横には、簡単♪ゴーヤー入りキッシュとタコさんウィンナー
ミートボールを添えて。
ゴーヤー入りキッシュは娘が『大好きなゴーヤーを入れて！！』と
お願いされたので、作ってみました♪
薄切りにしたゴーヤーをラップで包み３０秒ほど加熱し、
溶き卵に、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝﾁｯﾌﾟ＋刻みﾍﾞｰｺﾝを加え
紙カップに注ぎ、ラップをふんわりかけて
ﾚﾝ･ﾁﾝ♪１分ほど。
加熱後に溶けるスライスチーズを適量のっけて
コレが・・・意外や意外Σ
『美味し～～～～ぃっ！！！』我ながら美味しさにビックリしました。
デザートはりんご＆みかん＆プチゼリー
食べやすさと可愛らしさで、好評のお弁当でした(*^。^*)♪
関連記事