レンコンと蒸し鶏のゴママヨ和え
レンコンとにんじん・スナックエンドウ・蒸し鶏を
胡麻ドレとマヨネーズで和えたサラダです
薄切りのレンコン・にんじんはポリ袋に入れてﾚﾝ･ﾁﾝ♪３分ほど。
スナックエンドウもポリ袋に入れて、１分ほどﾚﾝ･ﾁﾝ♪
鶏胸肉は、フォークであちこち刺してから、お酒を振って耐熱容器に入れ
ラップしてﾚﾝ･ﾁﾝ♪４～５分ほど。
加熱後は、そのままで粗熱をとってからフォークで割くように身をほぐしました。
市販の深煎りゴマドレ＋マヨネーズ＋カレー粉を混ぜた中に
下ごしらえした鶏と野菜を加えて混ぜたら出来上がり♪
あとは、自家製のあんだんすーを添えて♪
長男はごはんがススム！！と５杯食べました。マジで痩せの大食いΣ(＠_＠;)・・・。
二男・・・触発されて、３杯完食。Σ(＠_＠;)・・・。
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