エノキとほうれん草のさっぱりポン酢でおひたし

いっちゃん♪

2010年03月18日 12:40





フライパンにお湯を沸かし
小房に分けて、半分の長さに切ったエノキと、水に５分ほど放して
シャキっとさせたほうれん草を、さっと茹でて、ザルに揚げ、水気を切ってから

器に入れて、ポン酢を適量かけて手でざっと混ぜ合わせただけ♪

彩りと味のアクセントに黒ｺﾞﾏをパラパラとふりかけました。

こっくり味の煮物に、さっぱり野菜の和えもの。ベストコンビです☆
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