ピーマンのポテサラ詰めチーズ焼き☆:Let's Enjoy cooking!

2008年11月05日

ピーマンのポテサラ詰めチーズ焼き☆

久々に・・・ピーマン大量にあったので肉詰めではなくこれまた大量にあったじゃがいもで簡単ポテトサラダを作って詰めて焼いてみましたニコニコ

３個だけ残っていた鶏のから揚げ・・

刻んでポテサラに混ぜちゃえびっくり！！

ってことで乱切りでレン・チン

して潰したポテトに鶏唐３個分のコマ切りとタマネギのみじん切り、マヨネーズ、塩コショウで味を整えて・・・

長男が夏休み前に学校から持ち帰った鉢植えのピーマン苗が厳しい夏を乗り越え頑張ってくれて GOOD

二度目の収穫祭となりました

さてさて、ピーマンにポテサラを詰めたらオリーブオイルでピーマンの側から焼き目をつけて

焼き色がついたら・・スライスチーズを適当に切ってポテサラ側にのっけて火を止め蒸し焼き状態にしたら完成～

サブおかずには

茹でた白菜＋にんじん＋えのき＋糸こんにゃく＋釜揚げシラスをポン酢で味付けした簡単さっぱり和えもの。
これまたフライパンひとつで簡単に出来上がりますぶーん

千切りのニンジン→白菜の芯→葉→糸こんにゃく→えのきの順で一緒クタに茹でて火が軽く通ったらざるあげて水気を切りボウルにあけてシラスとポン酢を加えて和えたら出来上がりぃアップ

これね、白菜の時期になると我が家ではヘビロテで登場しますピース

同じカテゴリー（野菜メイン）の記事

新年会にフレンチフルコース？(2012-01-26 18:01)

ヘルシー晩ごはん。(2012-01-11 17:24)

ひじきサラダと野菜おかず。(2012-01-08 18:23)

正月明けのウチごはん。(2012-01-06 18:52)

野菜多めでヘルシー晩ごはん。(2011-12-14 17:45)

お下がりと　おうちランチ。(2011-11-28 12:24)

Posted by いっちゃん♪ at 16:31 │野菜メイン

この記事へのコメント

美味しそう

麻婆豆腐やパスタで材料調味料を少なくパパって作れるレシピありますか☆

Posted by にこちん at 2008年11月05日 16:35

パスタならパパッって作れるのがいくつかありますよ(^_-)-☆
冷蔵庫にバターもしくマーガリン・めんつゆがあれば、パスタを茹でつつ具にする材料（ソーセージやハム＆野菜など冷蔵庫にあるもので）を火が通りやすいように千切りや薄切りにしてパスタの茹で上がりと同じになるように一緒に茹でてしまうのです。大きめの器などに茹で上がったパスタ＆具を入れてバターもしくはマーガリン＆めんつゆ（濃縮のまま薄めずに醤油感覚で）をチャチャっと加えて混ぜたら速攻！！和風パスタの出来上がりですよ(*^^)v
仕上げにコショウや刻んだりネギもしくは大葉などのせたらアクセントにもなり見た目も豪華になりますよ(^O^)/

試してみてくださいね☆

簡単クリームパスタもありますが・・・また今度・・・

Posted by いっちゃん♪

at 2008年11月05日 16:50

私も今日の旦那の弁当にピーマンのポテサラ詰めを作りましたよ♪
昨日の残り物なんで１個分しか出来ませんでしたが。
家も畑でピーマンを作っているので又作ってみようと思います。

Posted by ka-ka at 2008年11月06日 16:23

ka-kaさんの旦那さんお幸せですね♪美味しいお弁当作ってもらえて・・・♡

愛情たっぷりの美味しいお弁当で癒され（*^_^*）午後の仕事もがんばろう！！ってなるんでしょうね(^_-)-☆

ピーマンってニンジンシリシリーに千切りにして加えても美味しいですよね～♪にんじん・ピーマン・エノキ・シーチキンもしくはポークの細切りを炒めて塩コショウ・醤油少しで味を調えてから溶き卵をジャー！！っと流しいれてスライスチーズを細切りしたのをパラパラかけて火を止め、ふたをして余熱でチーズが溶けて・・・(*^^)vめっちゃ美味しいですよ～♪
ピーマン収穫したらこれも試してみてください！！オススメで～す！！

Posted by いっちゃん♪

at 2008年11月06日 21:34

おか～たん！またピーマン？？？

これいやらのに～～～～～～ッ（爆）

Posted by sugar-jet

at 2008年11月07日 12:00

お子ちゃまだなぁ・・・(-"-)
ピーマン美味しいんだぞ！！(*^^)v

Posted by いっちゃん♪

at 2008年11月07日 17:26

このページの上へ▲

< 2025年05月 >