2009年05月30日

かぼちゃと鶏手羽元の煮つけ

友人☆MT　Reiko♪からもらったかぼちゃを使って・・・
（かぼちゃの種類は水気の多い・・沖縄では「なんくわぁ～」と呼ばれるかぼちゃ）

かぼちゃと鶏手羽元の煮つけ


煮る時にかき混ぜたりすると煮崩れしやすいのですが、
底にキッチリ並べてその上に鶏手羽元を置いて煮汁で煮るという方法で
仕上げまで動かすこともなく、上から鶏のダシが染みてOK
煮汁をご飯にかけて食べても美味しいです(^_-)-☆


材料は・・・かぼちゃ・にんにく・鶏手羽元・濃縮めんつゆ・みりん・水
①皮をむいてカットしたかぼちゃを鍋底に皮目を下にして敷き詰め
その上からスライスしたにんにく・鶏手羽元を置く。

②鍋に濃縮めんつゆ＋みりん＋水（２：１：３の割合くらいで）を加え中火で煮る。

③鶏に火が通ったら出来上がり♪（量にもよるけどだいたい15分も煮ればOK）



タグ ：美味しい♡栄養満点♡和食煮物

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Posted by いっちゃん♪ at 11:33 │野菜メイン
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