2009年08月07日

ナスとピーマンの甘味噌炒め

ナスとピーマンの甘味噌炒め





材料・・・ナス・ピーマン・しめじ・にんにく・ごま油・味噌・砂糖・みりん・すりごま


①ナス・ピーマンは適当な大きさに切っておく。
にんにくは薄切りに。

②合わせ調味料を作っておく。
味噌・砂糖・みりんを器に混ぜ合わせておく。
割合は、２：１：１くらいで。
（あれば、この時、おろし生姜を加えると更に風味UPで美味しいです）

③フライパンにごま油・にんにくを入れ火にかけて
にんにくの香りが出てきたら、ナス・ピーマンを入れ炒め
半分くらい火が通ったら、②の調味料を入れる。
全体を炒め合わせて、仕上げにスリゴマを加えて出来上がりOK


＊味が濃かったり、焦げ付くようなら、少し水を加えてもOKです。

＊材料に、厚揚げや、豚薄切り肉・ベーコンなどなど、
プラスしてアレンジ味噌炒めも美味しいですよ(^_-)-☆


タグ ：美味しい♡栄養満点♡野菜炒めおかずガッツリ・・と。

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Posted by いっちゃん♪ at 12:15 │野菜メイン
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