簡単☆トマトスープ:Let's Enjoy cooking!

2009年10月02日

簡単☆トマトスープ

息子にお手伝いしてもらって作ったトマトスープ
簡単♪だけど・・・とっても美味しかったです(*^^)v

材料は・・・生トマト・玉ねぎ・ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ（ﾊｰﾌﾞ入り塩コショウ）
・EXｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ）・水・コンソメの素

①トマトは皮ままざく切りにする。玉ねぎは薄切りに。

②鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ、①の切った材料を入れ中火で炒める。

③玉ねぎがしんなりと＆トマトから水気が出てくるまで炒め
クタクタになってきたところで、ヒタヒタの分量のお水を加え
コンソメの素を入れてフタをして強火で２～３分煮る。

④火を止めて、ﾊﾝﾄﾞﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰを突っ込み撹拌して
具材を潰す。
ﾊﾝﾄﾞﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰが無い場合はミキサーにかけてもOK。

⑤よく撹拌してなめらかになったところで、
お玉にｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを適量入れてお鍋に加え
味を整える。
（蒸気によって調味料が容器の中で硬くなるのを防ぐためです）

炒めて。煮て。撹拌して。ここまでの行程は１０分足らず(*^^)v

仕上げに、乾燥オレガノをトッピングとしてパパッと加えました。
とっても美味しくて
お手伝いした長男は、おかわりもして計3杯飲んで学校へ行きました

チビ達は、パンにスープを浸して食べてました(^_-)-☆