2010年05月12日
コールスロー入りホットドッグサンド☆
キャベツとニンジン・セロリを千切りにして、ポリ袋に入れ、
軽くひとつまみの塩を振り
よく揉み込んで、空気をギュっと抜いて５分ほど放置。
ウィンナーは、（パンクしないように）切り込みを入れ、ポリ袋に入れてﾚﾝ･ﾁﾝ♪１分半ほど加熱。
（その間に、スープ用の野菜を切り、スープ作り・使った道具洗いをしておく。）
ポリ袋にお水を入れ、（半分ほどの量）口を絞って持ち、
塩漬けの野菜を振り洗いする。
水を捨て、２度ほど同じように洗って、ギューーーっと絞ったら
（ザルにあげて洗ってもＯＫだけど、ﾜﾀｼはなるべく洗いものを出したくないから・・・手抜きです。）
ボウルに移し、マヨネーズ＋粒マスタード＋はちみつを加え混ぜる。
この日はストックがあったのでフレッシュパセリも千切って混ぜました。
（コールスローサラダの出来上がり）
軽く焼いたホットドッグ用のパンに、サラダ（汁気を切って）＋ウィンナーを乗せて出来上がり☆
コールスローサラダのほのかな甘みと酸味で、特に他の味付けは不要です(*^^)v
軽くひとつまみの塩を振り
よく揉み込んで、空気をギュっと抜いて５分ほど放置。
ウィンナーは、（パンクしないように）切り込みを入れ、ポリ袋に入れてﾚﾝ･ﾁﾝ♪１分半ほど加熱。
（その間に、スープ用の野菜を切り、スープ作り・使った道具洗いをしておく。）
ポリ袋にお水を入れ、（半分ほどの量）口を絞って持ち、
塩漬けの野菜を振り洗いする。
水を捨て、２度ほど同じように洗って、ギューーーっと絞ったら
（ザルにあげて洗ってもＯＫだけど、ﾜﾀｼはなるべく洗いものを出したくないから・・・手抜きです。）
ボウルに移し、マヨネーズ＋粒マスタード＋はちみつを加え混ぜる。
この日はストックがあったのでフレッシュパセリも千切って混ぜました。
（コールスローサラダの出来上がり）
軽く焼いたホットドッグ用のパンに、サラダ（汁気を切って）＋ウィンナーを乗せて出来上がり☆
コールスローサラダのほのかな甘みと酸味で、特に他の味付けは不要です(*^^)v
Posted by いっちゃん♪ at 08:46
│サンドウィッチとかパン類
画像一覧 
