2011年05月23日
父作野菜のミネストローネスープ。
実家の父が作った野菜がたっぷり入った美味しいスープです☆
『キャベツ・人参・新たまねぎ・トマト・いんげん豆』は父が、作った野菜達♪
①ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに刻んだにんにくを入れ、弱火にかけて香りが出たら・・・
刻んだ野菜（ｷｬﾍﾞﾂ・新たまねぎ・人参・完熟トマト・じゃがいも・セロリ）とベーコンを入れ
軽く炒めます
②材料がかぶるくらいのお水とコンソメの素２個を潰しながら加え
強火で煮込みます。野菜が柔らかくなるまで１５～２０分ほど煮たら・・・
小口切りにした「いんげん豆」を加え火を止める。
器に盛り、お好みで粉チーズをふりかけてスープを飲むというよりは
具だくさんのスープを食べる！と言った感じです(^_-)-☆
「おじぃちゃんの作った野菜がいっぱい入ってるよ～♪」と言いながら食卓に出すと
子供たち、大喜びでパクついてました(*^^)v
お父さん、美味しい野菜をごちそうさまです＼(^o^)／
Posted by いっちゃん♪ at 18:47
│スープ
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