そーめんちゃんぷるー朝ごはん。:Let's Enjoy cooking!

2011年06月21日

そーめんちゃんぷるー朝ごはん。

少し寝坊した朝に限って、、、(＠_＠;)
パンのストックなし、(;O;)　ごはんを土鍋で炊く時間なし、(;O;)　どうする？どうする？

「そうだ！素麺があった！！」「野菜室には、エンサイ（空芯菜）もあった！」
「スパム缶もちょうどある！」

「エンサイとポークのそーめんちゃんぷるー」１０分で完成(*^^)v

☆そーめんちゃんぷるー朝ごはん。

まず、素麵は沸騰したお湯で茹でたあと、流水で揉みほぐすように洗っておく。
ザルにあげ水気を切っておく。

葉と茎に分けてポリ袋に保存し、野菜室にストックしていたエンサイ（空芯菜）は水でザっと洗って
水気を切り、葉は適当な大きさに千切り、茎は太いようなら縦半分にカットしておく。

スパムは、食べやすい大きさ（拍子木切り）にしておく。

細ネギは適当な長さに切っておく。

フライパンにごま油を入れ、熱したら、エンサイの茎・スパムを入れ炒める。
全体に油が馴染んだら、葉と細ネギを入れ、全体を混ぜて素麵を加え炒め合わせる。

外側から内側にザっと混ぜるように具とそうめんを混ぜ合わせ

火を止めて、鍋肌からチョロリといつもの濃縮めんつゆ（なければお醤油を）を回しいれ

またしても、外側から内側へ味を絡めるように混ぜて出来上がり。

お皿に盛りつけてから、黒ゴマをパラパラ振って♪

＊沖縄のソウルフード
そーめんちゃんぷるー（そーめんたしやーとも言う）は、
炒め始めてから５分ほどで出来上がるのも魅力的ですね☆

出来上がりに、花がつおを加えても、風味とうまみが増して美味しいですよ(*^^)v

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Posted by いっちゃん♪ at 11:32 │沖縄の家庭料理

この記事へのコメント

う・・・、み、見習いたいです。

最近、夜中の授乳がバラバラで1時間置きだったり、
疲労すぎて起きれなかったりするから、常にパンは常備するように
手を抜いてます（汗）

私が起きれなくても、食べておけるように・・・（大汗）

ダメだねぇ～、いっちゃん♪ｻﾝみたいに工夫して
短時間で出来るものを作れればいいけど。。。

ボーっとする時間も多くなり、頭が回らないよぉ～。

ちょっとパソコンする時間が唯一の休憩時間です。。

あいっ！！いっちゃん♪ｻﾝ、PC戻ってきたかな？

Posted by yuchimi at 2011年06月21日 15:13

yuchimiさん♪

ユチミさんの場合、授乳中なんだし、産後間もないんだから、無理は禁物だよー！

まだまだ旦那さんにも協力してもらって、一人では無理はしないでね。

ﾜﾀｼ、、、授乳どころか(笑)夜泣きするチビすらいないのに、、、
ついうっかり寝坊しちゃってさ(^_^;)

あわてぃーはーてぃー（汗）

苦肉の策でそうめんを思い出し、なんとか間に合わせました(^_^;)

(笑)

我が家のＰＣ．戻ってきたよー(^o^)丿
リカバリーされて、キレイさっぱりメモリーも消えて、、、(;O;)

が、しかし！去年の秋に次ぎ既に二回目ともなると、、、
案外手慣れたもので、ソフトをあれこれ入れ直し

消えた写真に未練はあったものの、、、、(;O;)
スッパリと諦め。

前向きに取り組んでます(*^^)v

ラキヨさん身内の
Ｂ電器のＭ川さんにだいぶお世話になって、感謝感謝だったよー。

Posted by いっちゃん♪

at 2011年06月21日 18:10