週末・・鳥壱さんを思い出し・・・
以前に、鳥壱さん♪にていただいた、裏メニュー♪
『鳥ササミのおくら納豆がけ』（ﾈｰﾐﾝｸﾞあってるかな？）が美味しくて・・・忘れられず
自宅で真似て作って見ました！！これはコレで美味しかったです
一目瞭然ですが・・もちろん！左が「鳥壱さん♪作」右が「私作」ですよ。
見た目＆手間暇はやはり・・・足元にも及びませんが。。(・.・;)
ｽｰﾊﾟｰで売ってる県産若鳥のササミを、筋取りし、臭み抜きで日本酒＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ少々で
揉みこみ、一度沸騰した湯にくぐらせ、冷水に取り、半生状態のタタキにして
一緒に茹でたオクラと共に、濃縮めんつゆ＋おろし生姜で和えました。
隠し味にひでぼ～さん♪とこで売っているマヌカハニー♪をﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝに少量加えました。
鳥壱さんのササミは、違う味付けでしたので・・・私のは私流ｱﾚﾝｼﾞで(*^^)v
近いような・・・でも、遠いような・・・（苦笑）
あ、でも、家族には好評でしたよ(^_-)-☆
旦那さんは、日本酒飲みながら・・・つまみに食べていました。
『美味しいね』と言いながらね(^_-)-☆
（あぁ・・・また誰かさんを刺激してしまったかしら？(笑)・・・）
本モノを食べに行きたいなぁ・・・（願望）
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