カリフラワー入りクリームリゾット。
カリフラワーの食感を活かしつつ、濃厚で美味しいリゾット出来上がり
実はコレ・・・いつもの土鍋で炊いたごはんを失敗してしまい(>_<)
（買ってきた野菜の下ごしらえしながら、夕飯作りも同時進行していたので
バタバタしていて、火を弱めるﾀｲﾐﾝｸﾞを失敗しました）
芯が残ったまま・・・どーしようと
焦って・・・苦肉の策で急いで作り直しリメイクごはん。
生炊きの芯が残ったお米を、オリーブオイルで炒め全体に
オイルが回ったら、お水を何回かに分けて加えながら煮ていき・・・
炊きあがり手前で小房に分けたカリフラワーを加えて
味付けは、牛乳＋ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ＋塩コショウ＋コンソメの素少々で白く仕上げました。
食べると、ポリポリっとカリフラワーの食感もして、美味しかったです☆
苦肉の策のリメイクが成功してよかった・・・(^_^;)ふぅ～っ。
当初は「パセリバターライス」にしようと思ってたんだけど・・・まっ、いいか～♪
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