もずく雑炊の朝ごはん。
我が家は土鍋で毎食ごはんを炊きます。
時々、失敗もあるんですが(^_^;)
大抵、ガス火がいつの間にか消えていたり、最初のﾎﾟｺﾎﾟｺ音を聞き逃してしまったり
(>_<)
ついこないだ、、、久し振りに失敗しまして(;O;)
芯の残る「生炊けごはん」を作ってしまいました。
捨てるなんてもってのほか。勿体ないので、ポリ袋に小分けにして１つは冷蔵庫へ。
（２～３日以内に使い切るため）
もうひとつは、冷凍庫へ。
（これも1か月以内に使い切る予定）
そして、のこりもうひとつは、すぐさま土鍋にごはんがかぶるくらいの水を加え
雑炊にリメイクです。(*^^)v
生の県産もずくがあったのでそれを使って「もずく雑炊」に♪サラダ豆ミックスもプラスして
食物繊維も摂れるように仕上げました。
☆もずく雑炊の朝ごはん。
中火でコトコト１０分ほど煮たら、、薄切りにしたさつま揚げと、
生もずくを水洗い後、適当に刻んだものを加え、「あごだし」のパックを破り
中身を加えて更に5分ほど煮込みます。
濃縮3倍めんつゆを少量加え、味を整えたら火を消して出来上がり。
器によそってから、サッと洗った市販の「ミックスサラダビーンズ」と
刻んだ貝割れ大根菜・小ねぎを散らして完成でーす☆
果物は巨峰。
失敗も成功の素。
美味しいヘルシー朝ごはんとなりました☆
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