朝☆簡単エビ天丼。
朝、冷蔵庫を開けると・・・
「あぁ・・・もう早く使ってしまわないといけない！！」エビちゃんが
待機してました。。。そうだった・・・忘れるとこだったわ・・・(＠_＠;)
と、取り出したものの、、、朝からエビ天ぷらってのもね～。
サラダか？何がいいかな？？？とお米を研ぎながらあれこれ考え(゜゜？
結論！！簡単☆エビ天丼だ！！と思いつき(^_-)-☆
天ぷらは揚げずに、天かすを使って味は「エビ天丼」作りました(*^^)v
ｺﾚはグッチ裕三さんﾚｼﾋﾟから度々我が家の食卓に登場しています♪
お野菜を加えて、具だくさん「簡単☆エビ天丼」
玉ねぎ・ピーマン・えのき茸・ﾆﾝｼﾞﾝを加え、濃縮めんつゆ＋水を煮立たせる。
サっとひと煮立ちしたところで、殻をむいて、食品用重曹をもみこんだエビを投入。
（＊食品用重曹で下ごしらえすることでエビはプリプリに仕上がります）
エビの色が赤く変わってきたら、、、天かすを適量（ﾜﾀｼは多めが好き）入れて
全体をザっと混ぜたら、溶き卵を流し入れ、ふんわりと混ぜて火を消し、
フタをして余熱で１～２分ほど置いたら、完成☆
ごはんの上に、煮汁ごとのっけて食べたら・・・味はまさに！！
『エビ天丼』ﾃﾞｽ(*^^)v
うーん！！美味しいぃぃぃ～(*^。^*)と朝からモリモリ☆
子供達も喜んで食べてます(*^^)v
関連記事