海老ときゅうりのにんにく炒め。
「海老ときゅうりのにんにく炒め」
先日の
晩ごはんより抜粋おかずのレシピです♪
＜材料＞
海老・きゅうり・にんにく・ごま油・ポン酢・白すりごま
＜作り方＞
①海老は殻をむいて、軽く洗い水気を拭いた後に
「食品用重曹」少々＋「ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ（ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ）」お好み量を振りかけておく。
きゅうりは塩少々で板ずりしておき、乱切りに。
にんにくは、薄切りにしておく。
②フライパンにゴマ油を熱した所へ、にんにくの薄切りを入れ
続けて、①の材料を加え強火のままザっと炒め合わせる。
③全体に油が回り、エビの色がきれいなオレンジ色に変わったら
ポン酢をダーっとひと回し加えて、全体を混ぜたら火を止めお皿に移す。
仕上げに白ゴマを振りかけて出来上がり(*^^)v
にんにくの香りと重曹で下ごしらえした海老がプリップリで
ポン酢のさっぱり感ときゅうりの食感がナイス☆コラボレーションのおかずです(^_-)-☆
ビールのおつまみにも♪ごはんのおかずにも♪バッチリ(*^^)v
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