Let's Enjoy cooking!

仕事＆学校始めの日の晩ご飯は・・・
「この一年また頑張って元気に行こうね～」の景気付けにおいしいお魚のしゃぶしゃぶ鍋にしました

チビ達の保育園迎えてから那覇市泊にある「いゆまち」へ仕入れに

ただ・・・夕方の混雑もあった到着したのが5時過ぎ・・
お魚は殆ど売り切れてしまい・・・お目当てのブリはなく・・・近いお味で美味しいものを！と買ったのは「琉球スギ」というお魚でした

お刺身でも充分イケルものを薄くスライスして（まぁ、見た目お刺身ですが・・・(^_^;)）
琉球スギの他にはシンプルにレタス（2玉で１００円！！）をザく切りにしたものと、えのきだけ、シゲイチ豆腐に北海道の利尻昆布のベースダシでしゃぶしゃぶしたら・・・



レタスはまだシャキシャキ感が残っているうちに。お魚は半生くらいで♪
カボスポン酢に刻みネギをたっぷり入れて～
う～～～ん！！！うまいっ幸せぇ～～～～～～～～～～

〆はお出汁のたっぷり出た中にご飯を投入して雑炊にこれまた・・・たまら～～～ん