Let's Enjoy cooking!

スッキリしないお天気の蒸し暑かった日曜日・・・
昼間は宜野湾海浜公園にて子供達を遊ばせて
グッタリ疲れさせて・・・夜は早く寝かせてしまおう！！作戦決行



夕飯時間も撒いて行こう～～～のお夕飯♪

献立は・・・ブリの照り焼きをメインに
＊ブリの照り焼き
＊色々・彩々☆野菜のサラダ
＊皮つき・かぼちゃのキンピラ炒め
＊白菜ともらいものレタス＆はんぺんの煮びたし
＊アーサと豆腐の味噌汁
＊雑穀＆黒米入りごはん


タレ付きの焦げ易いや肉は・・・
フライパンに～クッキングシートを一旦、クシャ・クシャにして形を作りやすくしたものを
広げて～焦げ付き防止策をしてから！！焼き始めると

たったこの一手間で洗い物が減って楽チンに・・・





焼き上がったブリにタレをかけて～大葉を添えたら・・・見た目も

横に添えた野菜の千切りサラダは・・・
ハンダマ（これをもって～ひと束使い切りました葉も茎も入れて）＋水菜＋コスレタス＋セロリ（これまた葉も茎も一緒に使う）に~
黄色いトマトとプチトマトを添えて♪
にんじんドレッシングで・・・サッパリと美味しくいただきました


かぼちゃは皮つきのまま薄切りにして～
コク出しのベーコン一枚をみじん切りにしたもの＋にんにく＋ゴマ油で炒めて～
濃縮めんつゆ＋酒＋みりんのゴールデンコンビで、味付けし・・・
仕上げには黒ゴマをパラパラ・・・
このキンピラは旦那さんのお酒のおつまみに・・・と先に出したら～
かぼちゃの煮物とかはあまり箸が進まない旦那さん（芋系はあまり好みではないよう・・・特にかぼちゃ＆さつまいも）が、「これ！美味しい」とパクパク・・・食べてました


白菜を大きめにエノキダケは適当な大きさに切って～
これまた濃縮めんつゆ＋みりんの中に入れてクタクタに煮て
実家からもらってきたサラダ菜＆（お買い得半額シールの貼られていた♪）おでん用☆はんぺん（食べやすいように薄切りにして）も一緒にサッと煮たら出来上がりぃ
これまたお酒のおつまみに先出しで・・・


旦那さんの実家からのお土産美味しい生のアーサはこれまた美味しいシゲイチ豆腐と共に
旬の香り漂う～美味しいお味噌汁に♪










夕飯の支度が整う頃には・・・ビールから日本酒に切り替わっていました・・・








そして・・・いいやんべー（ほろ酔い気分）になって・・・
子供達と一緒に早くから・・・