2009年08月07日

鰆の香り焼き

『鰆（サワラ）の香り焼き』お箸

鰆の香り焼き


①サワラには、酒少々をふり、ポリ袋に大さじ１～２程度の
小麦粉を入れ、そこへ魚を入れて
空気を入れてポリ袋をふくらませ、魚に小麦粉をまぶす。

②フライパンにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、ごま油を少し垂らし
全体に行き渡らせる。
そこへ、小麦粉まぶしの切り身を並べて、火を点ける。

③ジュージューいって、焼き色がついてきたらひっくり返し
両面、色づいたところで
{にんにくのすりおろし＋みりん＋濃縮めんつゆ}を回し入れ
両面に絡めたら出来上がりOK

器に盛って、刻みネギ＆青シソをトッピングすると
彩りもよく、香りよくいただけます♪


タグ ：美味しい♡和食魚喜んでます♪＼(^o^)／

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Posted by いっちゃん♪ at 11:28 │魚メインの献立
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この記事へのコメント
食欲が湧いてきますヾ(*´∀`*)ﾉ
すごく美味しそうですね！！
魚料理が苦手な私なので、ぜひ参考にさせていただきます。
Posted by ☆華☆☆華☆ at 2009年08月07日 11:59
☆華☆さん♪


ニンニク以外に、生姜のすりおろしでもイケますよ是非☆お試しあれ(^_-)☆
Posted by いっちゃん♪ at 2009年08月07日 14:47
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