フィジョアーダ風煮込みとパン耳ピザ:Let's Enjoy cooking!

2009年10月29日

フィジョアーダ風煮込みとパン耳ピザ

レシピブログさんでホールスパイス３種類の詰め合わせ
モニターに当選したので、そのスパイス類を活かしたお料理を作ってみました♪

『大豆と豚肉の煮込みフィジョアーダ風』＆
『パン耳ピザ』です。

『フィジョアーダ』は、ブラジルの煮込み料理で、本来なら黒いんげん豆と
お肉（ブラジルではｿｰｾｰｼﾞ）の煮込みですが・・・
家にあった食材で、大豆水煮缶・豚肉・セロリ・玉ねぎで作ってみました(*^^)v
もちろん♪ＧＡＢＡＮのスパイスを使って煮込み、スパイシーな美味しい煮込みになりました☆
残念ながら・・・写真ではクローブとローリエが下の方に行ってしまって写ってませんね

ワタシが使用したのは、煮込みにはローリエ＆クローブ
パン耳ピザに、クミンを使いました。

ピザの生地部分はパンの耳♪
ケチャップ＋カレー粉を混ぜたソースを広げたパン耳の上に塗り
刻んだ玉ねぎ＋赤ピーマン＋ベーコン＆クミンシードを散らし
その上にマヨネーズをかけ、溶けるスライスチーズを千切ってのせ
魚焼きグリルで５～６分焼けば出来上がり～

仕上げに、フレッシュオレガノを千切って彩りと香りをプラス

我が家はクミンをよく使いますが、いつもパウダーを利用していたので
シード（種状）は初お目見えでしたが、やはり慣れた味なので
子供達も違和感なく『美味しい☆』と喜んで食べてくれました♪

クローブの粒状も初めてでしたが、スパイシーな香りがとても
出ていて、豚肉の臭い消しにはもってこい(*^^)vでした。

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Posted by いっちゃん♪ at 14:54 │パーティー料理

この記事へのコメント

ＧＡＢＡＮって　、、、
スパイスのブランドじゃないですかぁ～　＼(◎o◎)／
モニターに当選したんですね～　　良かったですね♪　　
沖縄のタモリと言われている　いっちゃんさんに　GABANは似合います。

Posted by TAKEMI TAKEMI

at 2009年10月29日 16:04

TAKEMI.さん♪

ＧＡＢＡＮ・・・ハウス食品さんから届きました。

沖縄のタモリって・・・(・。・;
↑こんなこと言うの・・・あの人しかいませんけど・・・(笑)

似合いますか？(笑)ありがとうございます(*^^)v

スパイスやハーブ類好きなので、嬉しかったです♪
でも、モニター商品なので期限内にレシピアップしなくちゃいけない
制約があって・・・毎度、締切ギリギリでレシピアップばかりです^_^;
（これも、明日の正午までの期限でした）
追い込まれないとやらないタイプなので・・・(笑)

Posted by いっちゃん♪ at 2009年10月29日 17:41

今日も、私の知らない横文字がたくさん・・・（笑）

区民（クミン）を始め、クロープ・・・スパイスっていろんな種類があるんですね。

このGABANは、うちのかーちゃんが揃えて使っていたので、見た事ありますが、料理に興味を持つのが遅かった私は何も習得できず・・・（涙）

いっちゃん♪ｻﾝのﾌﾞﾛｸﾞで知識つけます！

Posted by yuchimi at 2009年10月30日 09:41

yuchimiさん♪

スパイスって、小さい子がいる家庭だと、なかなか登場させにくいよね。

我が家も、ここ２年くらいよ・・・復活してきたの♪

冷蔵庫のポケットにスパイス☆スペース作って、
お気に入りをあれこれ、ストックしてます。

今、あるのは・・・

『バジル・オレガノ・クミン・オールスパイス・チリ・パプリカ・セージ・五香粉（ｳｰｼｬﾝﾌｧﾝ）・ローリエ・シナモン』
ワタシの友人が、真似して買い揃え、冷蔵庫に封を切らないまま
２年保管してるそうです（爆）

使えよ！！って突っ込んだけど・・・飾って、出来るふ～なぁ～を
演出して満足☆みたいな・・・(笑)

でも、あるといろいろバリエーション増えて便利です(*^^)v

Posted by いっちゃん♪

at 2009年10月30日 10:31

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