2009年12月04日

イカと里芋の煮物

イカと里芋の煮物



お買い得２ハイ入って、￥３８０のスルメイカのお料理
第二夜は、定番中の定番☆イカと里芋の煮物にしました☆

里芋は皮を厚めにむいて、ポリ袋に入れてﾚﾝ･ﾁﾝ♪３分ほど。

イカはゲソ・胴と下処理して、ワタは味付けに使います♪


ごま油を少量入れたお鍋に、イカの輪切りを入れ、軽く炒めたら
ﾚﾝ･ﾁﾝ♪した里芋を加え、

みりん＋濃縮めんつゆ＋お酒＋イカのワタを加え

全体を混ぜ合わせてクツクツ煮ます。炎
５分くらいかな？(笑)

適当な大きさに切ったいんげんと針生姜を入れて、更に１分ほど。

フタをとって、煮汁を絡ませながら汁けを少し飛ばして
出来上がりOK

さすが！！定番のおかずだけあって・・・美味しかったです♪
里芋にイカのダシが染みててほっくほくピカピカ


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Posted by いっちゃん♪ at 11:20 │煮込み料理
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