クリスマス☆ディナー。（我が家風）:Let's Enjoy cooking!

2010年12月26日

クリスマス☆ディナー。（我が家風）

我が家の簡単ながら・・・テーブルいっぱいに並べた♪（笑）
簡単☆クリスマスディナーです。

まずは・・・前菜風に「トマトと熟成チーズのカプレーゼ」
家庭菜園からフレッシュバジルを摘んで散らしました♪
味付けはＥＸｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ＋ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ少々コレだけ(*^^)v

クリスマス☆ディナー。（我が家風）

「きのこたっぷりクリームスープ」
ｷｬﾝﾍﾞﾙのｸﾘｰﾑﾏｯｼｭﾙｰﾑｽｰﾌﾟ缶に、お水、ｼﾒｼﾞ・えのき・まいたけ・玉ねぎを
刻んで加えざっと混ぜてからｸﾂｸﾂ火にかけて
７～８分ほどで出来上がり♪
＊玉ねぎは薄切りにしたあと、ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝ･ﾁﾝ♪３０秒ほどかけてから
加えると、しんなりして甘みも増し調理時間も短縮できます(*^^)v

こども達用に、「フライパンローストチキン」
骨付きチキンレグを、味付けしてﾌﾗｲﾊﾟﾝでこんがり焼きました
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ＋ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ﾊｰﾌﾞ（ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ｵﾚｶﾞﾉ・ｾｰｼﾞ・ｶﾞｰﾘｯｸ）ﾊﾟｳﾀﾞｰを
袋（ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸなど）に入れ、ﾌｫｰｸで表面を味浸みよくする為に刺した鶏肉を入れ
味を馴染ませたら（時間があれば半日～1日ほど）ﾌﾗｲﾊﾟﾝで皮目から焼き
ひっくり返してからフタをして蒸し焼きにすると中までふっくら焼きあがります。
＊ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｸｼｬｸｼｬにしたｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷くと、焦げ付かず汚れず便利です(*^^)v
＊ｺﾁﾗ参照。

お皿に盛りつけてから彩りに家庭菜園のイタリアンパセリを添えて