2011年01月15日
ラーメン餃子。
今週半ばから、所用でうちに滞在している義父が…
ハードスケジュールで疲れが出たのか？(´Д｀)
少し風邪気味なので、
朝は、温かい春菊の白味噌仕立てのお味噌汁。
昼は、にんにく生姜を加え隠し味に、生姜珈琲・チョコレートを加えた肉団子と野菜たっぷりカレー。
夜は、ニラとキャベツ、ネギたっぷりに、刻んだ海老と豚ミンチの餃子に、野菜たっぷり、とんこつラーメン鍋。
スタミナつけて、風邪を治してもらおうと、献立を考えました(o^-’)b
ワタシ以外の皆は焼き餃子派。
ワタシはさっぱりと、茹で餃子派。
五香粉(中華調味料・ウーシャンファン)を多めに加え美味しく出来上がりました♪
Posted by いっちゃん♪ at 21:36
│パーティー料理
この記事へのコメント
うちも最近、焼き餃子しました～。
けど、火加減が適当だったから？
中身が半生状態（涙）
リベンジする体力もなく・・・。
いっちゃん♪ｻﾝのコツがあったら知りたい！！
ってか、餃子を半生で焼いてしまうって
もしかして私だけ？
けど、火加減が適当だったから？
中身が半生状態（涙）
リベンジする体力もなく・・・。
いっちゃん♪ｻﾝのコツがあったら知りたい！！
ってか、餃子を半生で焼いてしまうって
もしかして私だけ？
Posted by yuchimi at 2011年01月17日 11:48
yuchimiさん♪
半生焼き？ん～？(＠_＠;)なんでだろ？
水も入れた？蒸し焼きにしたかな？
ﾜﾀｼはフライパンを熱した後、サラダ油を大さじ１ほど入れ、
火を消してから餃子を並べ、再度、点火！
強火で一旦焼き目をつけて香ばしい匂いがしてきたら、
お水を餃子の半分量程度加え、フタをして中火に。
入れた水がほとんどなくなるまで蒸し焼きにして
最後にフタを取って、ごま油を少量回し入れ、皮目をパリっと焼いたら
完成で～す(^o^)丿
半生焼き？ん～？(＠_＠;)なんでだろ？
水も入れた？蒸し焼きにしたかな？
ﾜﾀｼはフライパンを熱した後、サラダ油を大さじ１ほど入れ、
火を消してから餃子を並べ、再度、点火！
強火で一旦焼き目をつけて香ばしい匂いがしてきたら、
お水を餃子の半分量程度加え、フタをして中火に。
入れた水がほとんどなくなるまで蒸し焼きにして
最後にフタを取って、ごま油を少量回し入れ、皮目をパリっと焼いたら
完成で～す(^o^)丿
Posted by いっちゃん♪ at 2011年01月17日 20:53
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