2011年08月10日
ヤマモモ酢漬け。
自家製の果実酢に浅漬け「ズッキーニ」を仕込みました。
今年の5月に実家の庭の大木にたわわに実ったなった「ヤマモモ」の実。
＊実家の庭の「ヤマモモ写真」過去記事より。
台風2号の影響を受ける前に、実家の父が収穫し、ウチもおこぼれをもらって♪
酢漬けにしました(*^^)v
＊仕込み作業中「ヤマモモ仕込み」過去記事より。
☆ヤマモモ酢漬け。
よーく漬かったヤマモモ酢に、皮をむいて薄切りにし、塩振り後にしばらく置いて（２０分くらい）
軽く水洗いし、水気を切った義父作のズッキーニを
ジップロックに入れて、軽く揉み込み３０分ほど漬けたら、美味しい浅漬けの出来上がり☆
ズッキーニだけではなく、きゅうりでも、モウイ（赤瓜）でも美味しく漬かります(*^^)v
甘酢で、こどもたちにも大好評♪
箸休めにも、お茶請けにもピッタリです(*^。^*)ｖ
Posted by いっちゃん♪ at 09:38
│仕込みました。
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