野菜たっぷりチキンカレーの夜ごはん
た～くさん遊んで疲れた日のお夕飯は・・・
「野菜たっぷりのチキンカレーライス～」
材料は・・・
＊鶏モモ肉 ＊新タマネギ ＊にんじん ＊かぼちゃ
＊しめじ ＊アスパラ ＊セロリ（葉・茎） ＊赤ワイン（隠し味に）
①材料は全て小さめにカットし、火の通りを早くする（ポイント）
②炒めずに火の通りの時間がかかる根菜類＆鶏から入れてかぶるくらいの水を加えガーッと煮る
③赤ワイン（お玉に１杯ほど）加えて一緒に煮込み面倒臭いのでアクは取りません。
④火が早く通る野菜を加えて２～３分煮たら火を止め市販のルーを入れて混ぜ混ぜし出来上がり（この日はバーモントカレー甘口です）
サラダはスモークサーモンの切り落とし（かなりお買い得品）＆少しだけ食べ残しのカマンベールチーズ＆新タマネギ＆ラディッシュ＆千切ったレタス＆トマトを飾って出来上がり～
スモークサーモンとカマンベールチーズの塩気があるので敢えて、ドレッシングはかけずに味わいました。野菜が甘く感じられてとても美味しかったです
煮込む時に加えた赤ワインもグラス１杯だけ飲みつつ・・・サラダとの相性もバッチリ
でも、疲れからか（？）１杯だけしか飲んでないのに・・・(＠_＠;)
頭ガンガン・・・∑∑(+o+)キテました・・・(・_・;)
たくさん作ったハズのカレーは・・・
あっという間にみんなのお代りで
スッカラカンに無くなりました
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