朝からぜんざい。
昨日の朝、前の晩から吸水させておいた小豆をコトコトと家事をしながら弱火で煮込み
「ぜんざい」を作りました♪
昨日のこども達のおやつは「あったか餅入りぜんざい」☆
お豆が大好きな我が家のこども達は、帰宅して大喜び
ﾜｰｲ♪ヽ(^o^)丿☆ヽ(^o^)丿☆ヽ(^o^)丿ﾜｰｲ♪
賞味期限が迫ってる小豆がお買い得値だったので、それを買って「ぜんざい」作り。
ザっと洗って、ＴＶで見た下ごしらえの方法で♪
お豆をステンレスのポット（水筒）に入れ・・・
＊ポットの1/3量程度の豆
ぬるま湯を口のいっぱいまで注ぎフタをして一晩置き
翌朝、ザルに浸した小豆をあげ、小鍋に小豆とたっぷりのお水を入れて
ワーっと煮立たせ、アクをすくって、一旦茹で汁を捨て、小豆もザルにあげ
また、小鍋に小豆を戻し、お水を張って今度は弱火で煮立たせないように
コトコトと３～４０分ほど豆が手で潰れる程度まで柔らかくなったらＯＫ。
お砂糖（キビ糖）＋塩ひとつまみを加えて、味を整えたら完成です♪
焼いたお餅をトッピングして食べたり♪
お豆そのものを味わってみたり♪（長男は餅なしでそのまま食べるやり方）
ベースのぜんざいさえあれば、アレンジはいろいろ広がります(*^^)v
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