ストック煮汁でうま煮

2009年09月29日 13:55

冷凍庫にストックしてあった豚の角煮の煮汁・・・。
うま味がたっぷり出た煮汁をいつか使おう♪と思い冷凍保存して
そのままんま・・忘れてました(^_^;)

フト・・・思い出し大根・ﾆﾝｼﾞﾝを煮つけました。
彩りにむき枝豆を散らして♪

大根＆ﾆﾝｼﾞﾝは乱切りにして、ポリ袋に入れて一度ﾚﾝ･ﾁﾝ♪加熱してあります。
このひと手間で、加熱時間短縮と味染みもよくなり一石二鳥です(^_-)-☆

煮汁自体に肉のうま味も含まれているので手軽に美味しい煮物が出来ます。