おからの団子うま煮

2009年11月22日 13:20

ひじきやにんじん・ごぼうが入った食物繊維たっぷりおからに
合びき肉を混ぜ、卵を加えて（全部ポリ袋の中で）
油抜きして、開いた油揚げの中に団子状にして詰め口を楊枝で留めて

濃縮めんつゆ＋みりん＋お水を沸騰させた煮汁の中へ並べて
フタをして１０分ほどコトコト煮ます。（袋の半分くらい浸る程度が煮汁の分量です）

煮汁が少なくなってきたら、洗って適当な長さに切った
チンゲン菜を加え１～２分蒸したら出来上がり。

中身はたっぷり、具だくさんで食べ応えアリです(^_-)-☆