鶏胸肉と豆腐・野菜のトロトロ煮。
この数日前に作った「さつま芋と昆布佃煮の炊き合わせ」の煮汁残りで
作った、煮汁☆リメイク料理です(*^^)v
一口大にそぎ切りにした片栗粉をまぶした鶏胸肉と、
白ネギ・しめじ・豆腐を残り物煮汁＋お水で煮込み
火が通ったところで、濃縮めんつゆを少量加えて味を調え、
とろみは、鶏胸肉にまぶした片栗粉から自然につくので、
あっという間に簡単☆美味しい煮物の出来上がり♪
みんな、ごはんの上に煮汁をかけて「ハフハフ」言いながら食べてました。
鶏の冶部煮に、豆腐が加わったようなものです♪
片栗粉でコーティングされた鶏肉と豆腐がツルリン♪と喉ごしよく食べやすかったみたい。
関連記事