2008年11月03日
簡単☆ブタちゃん料理～♪
ローストポークならぬ・・・
塩漬け豚を茹でただけ～そう
沖縄で言うスーチカーです
豚肩ロース肉の塊に荒塩をすり込みラップでキッチリ包んでフリーザーバッグに入れ、冷蔵庫で寝かせて熟成させて４日
・・・
軽く洗ってから茹でて竹串がスッと通るまで茹でたらそのまま茹で汁の中で荒熱がとれるまで冷まし・・カットしたら出来上がりぃ
添えてあるソースは、ブルーベリージャム少々にバルサミコ酢・しょうゆを混ぜ混ぜ
してからラップなしでレン・チンうぅん・・・２～３分かなぁ。お肉にシークァーサーを絞ってソースにつけて食べると・・
お～いすぃ～～～～
茹で汁もダシが出てもったいないので
タマネギを加えて煮込み塩こしょうで味を調えてあっさり美味しいスープになりました
捨てるとこなくてエコ～～～
Posted by いっちゃん♪ at 22:39
│お肉がメインの献立
この記事へのコメント
これは、私の体の一部です＾９＾
美味しかったでしょ？？(爆）
美味しかったでしょ？？(爆）
Posted by sugar-jet
at 2008年11月04日 09:41
at 2008年11月04日 09:41↑いいんですかぁ～そんな自虐ネタ・・・(>_<)
まぁ・・・・とても美味しかったです ♡
私の体にくっついている肩ロースもかなりの脂乗りまくりぃ～であんだいぃするかも・・・(；一_一)・・・
お互い深いことは考えずに・・・(^_^;)ワハハハ・・・笑っとこ・・・
まぁ・・・・とても美味しかったです ♡
私の体にくっついている肩ロースもかなりの脂乗りまくりぃ～であんだいぃするかも・・・(；一_一)・・・
お互い深いことは考えずに・・・(^_^;)ワハハハ・・・笑っとこ・・・
Posted by いっちゃん♪ at 2008年11月04日 17:07
at 2008年11月04日 17:07
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