Let's Enjoy cooking!

ベジタリアン☆ランチの翌日はガッツリお肉の話題で・・・

スーパーで見つけた賞味期限が本日限りの半額シールが張られた牛肉ステーキ用・・・でも！３枚入り・・・我が家は５人家族・・・
でもかなりお買い得・・・
えぇ～い買ってしまえ！！他のものでカサ増ししてごまかしちゃえば大丈夫でしょっ！！と購入しました

我ながら・・・お上手な等分配当・技

まず・・・お肉は柔らかくなるように～肉叩きで叩いて伸ばし～１枚を４等分にカット。
はちみつ少量を全体に塗り塗り～オリーブオイルとすりおろしにんにく＆赤ワイン少々でつけて室温においておきます。２～３０分くらいかな・・・

まず、輪切りしてレン・チン♪したじゃがいもをオリーブオイル少々で焼き目をつけて取り出し→お肉は～
焼く直前に塩コショウを振って～熱したフライパン（じゃがいも焼いてそのまま同じヤツで）にバターをひとかけ入れてジャーーーっいい頃合いで取り出し→輪切りにしてみりん＋めんつゆに３分ほど漬け置きしておいたタマネギを汁けを軽く切って焼く（もちろんお肉焼いた後のそのまま同じフライパンで）中火くらいで焼き目がすぐつくので・・・フタをして少し蒸し焼きにして～半分火が通っているくらいで漬け汁を入れて味をからませすぐ火を止めて→溶けるチーズもしくはピザ用チーズをかけてフタして放置２～３分

耐熱容器に適当な大きさに切った黄にんじんを入れてバター少量と塩コショウを加えて２分ほどレン・チン♪したらグラッセの出来上がり取り出してすぐに～スナップえんどうを加えてラップし直し余熱で火を通しておく

お皿に盛ったら出来上がりぃ

お肉には・・・冷蔵庫にあった「ヒッコリー・ブラウンシュガー・ソース」をかけて・・・濃厚なお味でしたが美味しかったです

たまのお肉も美味しくていいね