牛肉のバジルチーズはさみ焼き:Let's Enjoy cooking!

2009年08月22日

牛肉のバジルチーズはさみ焼き

①ＢＢＱで残った牛肉にｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ＆はちみつ＆ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ（塩コショウ）を
揉みこんで下味をつけておきます。
お肉を開いて、フレッシュバジルの葉＋チェダーのスライスチーズを1/2枚置き
半分に折ってなるべくチーズがはみ出ないようにします。

②フライパンにオリーブオイルをやや多めにひき、お肉を置いて焼いていきます。
両面を色よく焼き目をつけてお皿に取り出す。
（キレイに焼き目がついてからひっくり返さないと、お肉が鍋肌にくっついて
剥がれにくくなり、グジャグジャになってしまいますので、焼き目はつけた方がﾍﾞｽﾄです♪）

③簡単♪ソースを作ります。
バルサミコ酢＋はちみつ＋粒マスタード＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰをよ～く混ぜて
出来上がり

③のソースをお肉にたっぷりとかけて食べると・・・(＠_＠;)ウ～ン！！おいすぃ～ヽ(^。^)ノ☆

お肉のサイドには、アイスプラントというミネラル豊富な生野菜で緑を添えて。
フルーツ・トマトのカットしたもので赤色をプラス。

黒ゴマパン＆胚芽パンを添えて(^_-)-☆