2011年04月25日
重箱料理のリメイクdeうちなぁ～ごはん。
昨日の晩ごはんは、、、昼間の清明祭（シーミー）にて残った
重箱料理などを実家からお裾分けでもらっていたので、それを使って
「リメイクごはん」にしました(*^^)v
「天ぷら」はそのままで食べました。
「エビのアーサ衣揚げ」・「島ラッキョウ」・「クブシミ（イカ）」・「さつま芋」の4種類
芋天ぷらには沖縄では定番のソースづけ。
「具だくさん味噌汁」
こちらも重箱料理から、厚揚げ豆腐と（カステラ）かまぼこを利用して
白菜と共にお味噌汁にしました。
おだしは、鰹節でたっぷりと風味豊かに取りました
「混ぜごはん」
いつもの雑穀入りごはんに、これまた重箱料理から・・・
三枚肉・赤肉・昆布・ごぼう・赤かまぼこ・蒟蒻
↑これらの重箱料理定番の品々の具を刻んで、混ぜ込みました。
家族には昼と同じおかずなんだけど、、、リメイクごはんで大好評でしたよ(^_-)-☆
重箱料理などを実家からお裾分けでもらっていたので、それを使って
「リメイクごはん」にしました(*^^)v
「天ぷら」はそのままで食べました。
「エビのアーサ衣揚げ」・「島ラッキョウ」・「クブシミ（イカ）」・「さつま芋」の4種類
芋天ぷらには沖縄では定番のソースづけ。
「具だくさん味噌汁」
こちらも重箱料理から、厚揚げ豆腐と（カステラ）かまぼこを利用して
白菜と共にお味噌汁にしました。
おだしは、鰹節でたっぷりと風味豊かに取りました
「混ぜごはん」
いつもの雑穀入りごはんに、これまた重箱料理から・・・
三枚肉・赤肉・昆布・ごぼう・赤かまぼこ・蒟蒻
↑これらの重箱料理定番の品々の具を刻んで、混ぜ込みました。
家族には昼と同じおかずなんだけど、、、リメイクごはんで大好評でしたよ(^_-)-☆
Posted by いっちゃん♪ at 14:41
│沖縄の家庭料理
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