Let's Enjoy cooking!

  

  

今日の晩ごはんは、

『野菜たっぷりドライカレー』と

『ポテトサラダ』

じゃがいもは、実家の父作です(o^-’)b
  

  

  

今日は、

春から通う小学校入学前の学校生活について

現、一年生が発表会をしてくれるそうです♪


二男・こちゅけは、この日が来るのを妹よりも楽しみにして張り切って発表や鍵盤ハーモニカの練習にがんばっていました(o^-^o)



がちまやーこちゅけらしく…


発表の係は、
「給食の発表！」(笑)


彼にぴったりです(o^-’)b
  

  

  

旦那さんがプロ野球オープン戦のチケットが手に入り…

「二枚しかないけど、お兄ちゃん達がケンカするといけないから、当日まで内緒にして誰を連れて行くか決めよう♪」

と、息子達が

「オレが行きたい！」

「兄ちゃんが行くならオレも行くー！」

「いつもお兄ちゃん達だけインチチー！(インチキ)」
などと、こども達三人が揉めるかもしれないことを予想しつつ、


今朝、朝ごはん食べながら何気なく
「お父さんと今日一緒にプロ野球オープン戦観に行く人〜？」
と切り出しました…


(*^∇^*)


旦那さんの期待していた予想にガラッっと反して…(笑)


長男「オレ、いいよ。行かない。こちゅけと行ってきたら？」


二男「お兄ちゃんが行かないならオレもいいよ。
ヒナと行ってきたら？」


お父さん…(￣□￣;)!!ガーン！！

ワタシが説得しても駄目で…(￣▽￣;)


結局、お父さん思いの娘が
「じゃあ、ヒナがいっちょに行くよ。」


旦那さん…


「じゃあ…じゃあ…って(;_;)」

軽い感じで息子二人に振られ、
娘に救われたものの…なんか微妙に引っかかる言い方に…ガックリキテました〓〓〓(´Д｀)。
カワイソウ…(笑)


でも、張り切り娘に励まされ♪
二人仲良く小雨降るなか、楽しく野球観戦したようです(o^-^o)

行きは会場まで送り大渋滞だったので、帰りはモノレールでおもろまち駅まできてもらい迎えに行って来ました。ε=┏(;￣▽￣)┛

モノレールの車内も満員ですし詰め状態だったとか…

でも、なかなか乗ることのない公共交通機関に娘はご機嫌だったようです(o^-^o)☆




娘は最近お気に入りのぬいぐるみ「タヌキのたっちゃん」も同伴して楽しかったと言っていました♪
  

旦那さんが、プロ野球のオープン戦☆
スタジアムチケットを戴いたので、(二人分)

お昼からの観戦に備えて、『おにぎり弁当』を作りました♪


「つまんで食べれるようなお弁当がいい！」
とのリクエストで、

おにぎりに、スパムと卵焼き、しそ風味昆布佃煮、

更に反対側には、「手作りあんだんすー」を塗って。

スパムおにぎり☆スペシャルバージョンで(o^-’)b


おにぎりを入れた容器は、以前にひでぼ〜さん♪からお土産に戴いた
「鬼瓦最中」の空き容器に(o^-’)b



昔ながらの行李の感じがとても気に入っていて♪
重宝しています(o^-^o)  

今日の晩ごはんは、

実家からもらった「チキナー」(大根葉の塩漬け)を
ポークと一緒に炒め、炊きたてごはんに混ぜこんだ

『チキナーおにぎり』



いとこからもらった、本日泡瀬海岸にて採取した

採れたて海藻をツナ缶とコーンで酢の物和えに。



昨日作ったローストポークの残りと、新じゃが、島ニンジン、カリフラワーをツナ味噌で炒めて。
  

買い物ついでに、少し足を伸ばして…


久しぶりに北谷町砂辺の防波堤へ冬の海を見に行ってきました♪

とは言うものの…


気温も高く風は穏やかで、全然寒くなくて過ごしやすかったです(*^∇^*)


マイナスイオンをたっぷり浴びて(o^-^o)
気分爽快☆



息子達大声で、

二男「WBCに行きたーい！」

長男「コロコロ３月号(漫画)が欲しいぃぃー！」
(￣▽￣;)


なんじゃそりゃ…(笑)
  

  

仏前に供えた後は、
みんな揃って総勢11名で賑やかに♪

「いっただっきまーす！」(o^-^o)

じぃちゃんの力作のご馳走の数々…
(*^∇^*)美味しかったです。

父が丹精込めて
自分ちの畑で作った、大根と黄色い島ニンジンの煮物。
なんか格別美味しく感じました(o^-’)b


人参も大根も、今日掘りたてだそうです♪
柔らかくて美味しかった〜(*^∇^*)
今日も、元気な父母にまたまた感謝☆  

今日は旧暦の十六日。

※沖縄の発音では、じゅうるくにちぃー



旧暦を重んじる沖縄では、
今日はあの世のお正月となります。

お仏壇があるワタシの実家では、夕飯を仏前に供えて、そのあとみんなで食べます。


母から…
「あんたも、夕飯おかず作って持ってきて今日はこっちで食べなさいよー」と
電話があったので(^_^;)


仏前に供えるには、洋風過ぎた感はあるものの…(￣▽￣;)

焼き肉のタレに漬け込んでローストした♪
「ローストポーク」と

付け合わせの「マッシュポテト」


「スチーム県産コーン」

を、持ち込み…

「じゅーるくにちぃー」のくわっちぃ(ご馳走)を食べに♪実家へε=┏(;￣▽￣)┛

(笑)  

  

  

  

今日は、旦那さんが接待で某プロ野球の監督さんと会食とかで…

(o^-^o)
こども達と四人で晩ごはんでした。


こども達の大好きなお魚(今日は北海道産の焼き塩鮭)に、蓮根の薄い輪切りと長ネギをグリルして♪
オリーブオイルとちょっぴりの塩を振って。
鬼おろしでおろした大根を添えました。





シャキシャキ☆きゅうり&セロリのスティックサラダ。
ツナマヨディップ添え







そして…ごはんがススム味♪


「豚バラ薄切り肉とエリンギ、もやし、ニラのすき焼き風煮」



無農薬キャベツと新玉ねぎ、絹さやのお味噌汁。




いつもの雑穀入りごはん。




おかわり☆続出！でした〜(*^∇^*)V


  

  

昨日、二男が学校でうまく弾けなかったと言いながら…

「鍵盤ハーモニカ」を練習していました。(o^-^o)


後から帰宅して、その姿を見た長男がポツリと一言。

「あっ！そーだ！オレもリコーダーが無いんだった！」


母…「(´Д｀)ハァぁぁ？
学芸会の後から持ち帰りもしないのに、なんで無い訳？」


長男…宿題そっちのけで二階でガサゴソ…下に来てキョロキョロ(゜_゜)( ゜_゜)
「やっぱり無い！」


って…(´Д｀)


学校で今までどうしていたのか尋ねると、

「リコーダーを吹く真似してエアリコーダーみたいにしてた。」


母…
またまた、ハァぁぁぁぁ！Σ(>д<)信じられん！


「母さんさぁ、あんたが学校で一人、リコーダー無くて吹く真似してるとこ想像しただけでスゴく悲しい気持ちになったよ。(>_<)」

と、言うと、息子…


「お母さん、大丈夫。エアリコーダーやってるのはオレだけじゃないから。もっといるよ。」




…(￣▽￣;)そこじゃないでしょ。問題は！！！



(-_-メ)


そんなやり取りがありつつ…(´Д｀)


母は、「必ず！学校で探して来なさいよ！」と言ったけど、

たぶん…
「探せなかった」

と言うであろう息子を容易に想像がついたので、

大型スーパーに、高速飛ばしてリコーダーを買い求めてやって来ました。
ε=┏(;￣▽￣)┛


ま、出てきたとしても、二男もその内必要とする時期がやってくるから「先買い」ということで。
(^_^;)
そう思おう！そうだ！そうだよ！と自分に言い聞かせて、久々、スタバにてコーヒーブレイクしております。
(´・ω・｀)
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最強コンビで、我が家の欠かせない常備品☆


『サメミロン』


と、


『ヤクケンドリンク』

の、

お勉強会でひでぼ〜さんのお薬屋さん♪
「城間薬房」さんへ。

残念ながら…
二男(小学校一年生)の下校時間が迫り(^_^;)

お話の途中で退席をしなければならなくて、後ろ髪引かれる想いで帰りました。
(;□;)!!残念。

勉強会の間に…
最強コンビの試飲もあり(o^-’)b
めっちゃラッキー☆

ひでぼ〜さん、出血大サービス！ありがとうございました。

サメミロン4粒とヤクケンドリンクも飲んだので…

身体の中に隅々まで、酸素が行き渡り(*^∇^*)

忙しい夕方〜夜にかけて…
しゃきしゃき♪動けそうです(￣▽￣)ｖ
  

  

今日の晩ごはんは…
『和食晩ごはん♪』

献立は

◎鯖のみりん干し焼き
セロリのスプラウトと、大根おろし添え

◎鶏蒸し焼きストックを使って♪筑前煮

◎カリフラワーとセロリ、きゅうりの胡麻ドレサラダ
◎いただきものの手作り
「ジーマーミー豆腐・おろし生姜添え」
◎蒸し紅じゃがのオリーブオイル和え
◎雑穀入りごはん


焼き魚に大根おろし☆
サイコーです(*^∇^*)  

去年に引き続き…(^_^;)

また今年も、新一年生入学説明会の時期がやってきました。


我が家…二番目、三番目が一年半空いての学年年子なので、二年連続の入学説明会参加でーす(*^∇^*)


確か…
去年の体育館も寒くて(>д<)
説明会の翌日から風邪引いて大変だったなぁ…。


今年は寒さ対策もバッチリ(o^-’)b


では、行ってきま〜す

ε=┏(;￣▽￣)┛
  

今朝の朝ごはんは、
発泡スチロールをプランター代わりに、種まきした「赤茎サラダほうれん草」を具にした♪



「お豆腐とほうれん草、ネギ、ワカメ入りお味噌汁」を作りました(o^-’)b




娘と種まきした、ほうれん草は
味もまた格別です(*^∇^*)

お味噌汁の味噌を溶いて火を消した後に
サっと加えてからフタをして余熱で加熱くらいの火の通り加減がちょうどいい感じ☆


ごはんは、土鍋で炊きたて！
ホカホカごはんに、昔懐かしい(o^-^o)
(小・中学校の時によくお父さんが作ってくれてました♪)


「ツナ缶混ぜごはん」






あの当時は、お醤油をタラリと垂らして混ぜ、食べてましたが…

今日は、さばやかつおなどのダシも入った濃縮めんつゆをお醤油代わりに垂らして、これまた！自家菜園の小ネギの小口切りを混ぜて♪

にんにく黒酢漬けと、千枚漬けを添えて。


朝の果物は、果汁たっぷりの津軽りんご(o^-^o)
  

作った「鶏ハム」と煮汁のスープを使って♪

今日の晩ごはんは、
あっさり。だけど具だくさんの
『鶏飯』にしました。


用意した具は…

◎刻み鶏ハム
◎錦糸卵
◎茹でさやいんげん
◎刻み大葉
◎タケノコとキクラゲのうま煮
◎刻み小ネギ
◎茹でもやしの胡麻甘酢和え
◎千枚漬け
◎にんにく黒酢漬け
◎鶏出汁スープ
◎雑穀入りごはん  

週末に、お買い得だった♪
「鶏むね肉」を一日半ほどオリーブオイル、クレイジーソルト、ガーリックパウダー、はちみつのマリネ液に漬け込んで(o^-’)b


今日は午前中、室温に置いてお肉のベンチタイム☆

午後からは…
◎半分は茹でてそのまま浸したまま冷まし『鶏ハム』♪




◎もう半分は、弱火で蒸し焼きにしてフタをしたまま冷まして『蒸し焼き鶏』に♪





煮汁はスープストックとしても活用出来るし(o^-^o)

時間がある時にやっておくと…後々自分が楽になる♪
半調理してある簡単☆ストックがあると、いろいろメニューの幅も広がって急いでいるときにも助かりますよね(^_-)-☆