2012年01月21日
母へ差し入れ。
病院でいろいろ検査した実家の母。
血圧が高めだそうで、幸い特にこれといった悪いところはなく
塩分と、油分を控えめに！と、指導があったそう。
なので、そこに留意して母の好きな
お寿司をヘルシーに作って差し入れ♪ 続きを読む
2011年12月30日
パッキング完了。
お正月を迎えるので、今週は親戚への御歳暮配りでホントにバタバタ＝33
ヽ(゜Д゜)ノ(；´Д｀)
過ごしてあっという間に出発前夜！
家族全員の荷物をようやく
パッキング完了しました(^。^;)
今週は、冷蔵庫の中身も消費ウィーク！！
今晩のおかずは、常備菜から、使い切り食材からいろいろ出して
並べてみれば…テーブルいっぱい(笑)
☆パッキング完了。
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2011年12月13日
金目鯛のアラ炊き。（つづき・・）
昨日の晩ごはんのおかずの『金目鯛のアラ炊き』
加熱したら、目の玉がポロっと取れてしまって・・・(^_^;)
なんだか涙がホロリとこぼれている様にも見るような見えないような・・・(笑)
☆金目鯛のアラ炊き。 続きを読む
2011年12月09日
定番和食で美味しい晩ごはん。
北風ピューピュー吹く寒い日には、オウチであったかほかほかごはん。
◎切り干し大根煮
◎肉じゃが
◎キャベツとイカの辛子明太マヨ和え
◎おつけもの
◎わかめと豆腐・ネギの味噌汁
◎雑穀入りごはん
◎揚げ小魚
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2011年12月05日
和のおかず盛りだくさん。
ある日の献立。
野菜とお魚を中心に「和」のおかずを盛りだくさん作りました(*^^)v
結婚式の引き出物で戴いた器が同じもの3枚もあったので盛りこんでみたら・・・
なんだか、小料理屋さんのおばんざい風な感じ♪
◎鯖の焼き肉のタレ味煮つけ
◎えび芋と焼きチーズ・三つ葉の和風サラダ
◎カラフル野菜とスパムの炒め煮
◎雑穀入りごはん
野菜とお魚を中心に「和」のおかずを盛りだくさん作りました(*^^)v
結婚式の引き出物で戴いた器が同じもの3枚もあったので盛りこんでみたら・・・
なんだか、小料理屋さんのおばんざい風な感じ♪
◎鯖の焼き肉のタレ味煮つけ
◎えび芋と焼きチーズ・三つ葉の和風サラダ
◎カラフル野菜とスパムの炒め煮
◎雑穀入りごはん
☆和のおかず盛りだくさん。 続きを読む
2011年12月02日
今日のお昼ごはん。
今日のお昼ごはん。
あるもので、簡単ランチ♪
◎雑穀入りごはんのおにぎり ちりめん山椒ふりかけ。
◎切り干し大根煮
◎根菜キンピラ炒め
◎ベビーほうれん草と黒豆・茹で卵のサラダ
◎あっぷるキムチ
あるもので、簡単ランチ♪
◎雑穀入りごはんのおにぎり ちりめん山椒ふりかけ。
◎切り干し大根煮
◎根菜キンピラ炒め
◎ベビーほうれん草と黒豆・茹で卵のサラダ
◎あっぷるキムチ
☆今日のお昼ごはん。 続きを読む
2011年11月26日
青森県産品で週末ごはん。
いつだったかの週末ごはん。
たまたま出かけた大型スーパーで「東北応援フェアー 青森県産品推奨セール」を
やっていたので、、、純米酒や、りんご、Ｂ級グルメの豚丼のタレなどなど・・・買ってきました♪
青森のお米「つがるロマン」で作った新酒「純米初しぼり」
近年、日本酒好きになった様子の旦那さんへのお土産として買ってきました。
ﾜﾀｼは残念ながら・・・日本酒はＮＧなんです。。(^_^;)どうも合わないみたい。
この日の献立は、美味しいお酒に合うようにおつまみ的なおかずとごはん。
この日は「冷」で飲んでました。（旦那さんがね。）
たまたま出かけた大型スーパーで「東北応援フェアー 青森県産品推奨セール」を
やっていたので、、、純米酒や、りんご、Ｂ級グルメの豚丼のタレなどなど・・・買ってきました♪
青森のお米「つがるロマン」で作った新酒「純米初しぼり」
近年、日本酒好きになった様子の旦那さんへのお土産として買ってきました。
ﾜﾀｼは残念ながら・・・日本酒はＮＧなんです。。(^_^;)どうも合わないみたい。
この日の献立は、美味しいお酒に合うようにおつまみ的なおかずとごはん。
この日は「冷」で飲んでました。（旦那さんがね。）
☆青森県産品で週末ごはん。 続きを読む
2011年11月25日
簡単美味しい晩ごはん。
週末金曜日☆この数週間、我が家の旦那さんは、毎回飲み会続きです。。。
さて、母と子達の晩ごはん。
竹輪がお買い得だったので(笑)
こども達の好きなチーズを詰めて、レシピブログさんのモニター商品で戴いた
「濃縮ポン酢」を煮からめて、ごはんのススムおかずをメインに作りました。
◎竹輪のチーズ詰め濃縮ポン酢の甘酢焼き
◎ネギ入り卵焼き
◎どっさり生野菜サラダ
◎お漬物
◎オーガニック納豆
◎雑穀入りごはん
なんか・・・簡単なおかずばかりでごめんよ。こども達。。。(^_^;)
☆簡単美味しい晩ごはん。 続きを読む
2011年11月22日
おうちランチ☆急きょ開催しました。
先日、、、急きょ開催が決まり、「来る？」「行く！」って即決で
決まった(笑)おうちランチ☆です。
急きょのお誘いながらウチに来てくれたのは、同じ市内に住むyuchimiさん♪と
たまたま電話して誘ってみたら、、、出先がちょうどウチの近所だったという(笑)
友人ＭＴ☆Reiko♪
二人とも、久しぶり～☆
yuchimiさんは、まだ母乳育児の真っ最中で食事も気をつけなきゃいけないので
お野菜たっぷり、メインは魚で・・・
ヘルシーメニューで和食献立にしました(*^^)v
決まった(笑)おうちランチ☆です。
急きょのお誘いながらウチに来てくれたのは、同じ市内に住むyuchimiさん♪と
たまたま電話して誘ってみたら、、、出先がちょうどウチの近所だったという(笑)
友人ＭＴ☆Reiko♪
二人とも、久しぶり～☆
yuchimiさんは、まだ母乳育児の真っ最中で食事も気をつけなきゃいけないので
お野菜たっぷり、メインは魚で・・・
ヘルシーメニューで和食献立にしました(*^^)v
☆おうちランチ☆急きょ開催しました。 続きを読む
2011年11月11日
昨日の今ごろ…♪
ワイワイ♪と、賑やかに(*^▽^*)
おうちランチを楽しみました。
みんな、子どもたちが小さかった時はよく集まって子育て談義に花を咲かせお互いに、お下がりの子ども服を回したり
子育て情報交換したり
共に、息抜きしながらお互いの家を行き来してましたが…
子どもたちの成長に伴い、仕事に復帰したり、それぞれが忙しくなり
タイミングがなかなか合わなくて、
こんな風に揃っておうちランチするのは、数年ぶり(^。^;)
みんな子どもたちは、学校なのでコブ無し！(笑)
平日休みがたまたま合ったお勤め組もゆっくり、久しぶりにおしゃべりを楽しみながらお昼ごはんを楽しみました。
しかーし！
相変わらずの爆笑の絶えない仲間です。(笑)
☆昨日の今ごろ・・・♪ 続きを読む
2011年10月30日
ゴーヤーチャンプルーはそろそろ終わり。
もうそろそろ、、、スーパーでも見かけなくなってきたゴーヤー
コレが今年最後のゴーヤーチャンプルーかも。。。
◎ゴーヤーチャンプルー
◎ししゃもグリル焼き
◎お漬物アレコレ
◎雑穀入りごはん
◎大根・人参・えのきのお味噌汁
コレが今年最後のゴーヤーチャンプルーかも。。。
◎ゴーヤーチャンプルー
◎ししゃもグリル焼き
◎お漬物アレコレ
◎雑穀入りごはん
◎大根・人参・えのきのお味噌汁
☆ゴーヤーチャンプルーはそろそろ終わり。
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2011年10月20日
筑前煮とさつま芋ごはん。
いつだったかの晩ごはん
◎さつま芋ごはん
◎筑前煮
◎白菜の即席漬け。イカ燻和え
◎焼豚の白菜キムチ和え
ホックホクの紅あずまという品種のさつま芋を混ぜたごはんに
味のしみた筑前煮がベストマッチ☆でした(*^^)v
時々箸休めの白菜の即席漬けも青じそをたっぷりと添えて♪
和食 サイコー！！日本人に生まれてヨカッタ(●*'v`*人).o０ (笑)
◎さつま芋ごはん
◎筑前煮
◎白菜の即席漬け。イカ燻和え
◎焼豚の白菜キムチ和え
ホックホクの紅あずまという品種のさつま芋を混ぜたごはんに
味のしみた筑前煮がベストマッチ☆でした(*^^)v
時々箸休めの白菜の即席漬けも青じそをたっぷりと添えて♪
和食 サイコー！！日本人に生まれてヨカッタ(●*'v`*人).o０ (笑)
☆筑前煮とさつま芋ごはん。 続きを読む
2011年10月14日
「舞茸と牛肉の混ぜごはん」取り分けスタイル。
秋になると「混ぜごはん」や「炊きこみごはん」が美味しいですよね☆
牛切り落とし肉と舞茸を甘辛く炒めた具を炊きたてごはんに混ぜ込んで♪
「舞茸と牛肉の混ぜごはん」作りました。
「かぼちゃとツナのほっこり煮物」
「野菜の白和え」
などなど・・・副菜も秋らしく添えて。
大皿にドーン！と盛り合わせ、各自食べる分を好きなように取り分けるスタイルで(*^^)v
☆「舞茸と牛肉の混ぜごはん」取り分けスタイル。 続きを読む
2011年10月04日
「まごはやさしい」晩ごはん。
今日の晩ごはん。
身体にいいと言われる
「まごはやさしい」
を、意識して食卓に並べてみました。
ま…豆(大豆食品など)
ご…ごま
は…わかめ(海藻類)
や…野菜(緑黄色野菜)
さ…魚
し…椎茸などきのこ類
い…芋類
育ち盛りのこども達のためにも、なるべく積極的にバランスよく摂取したいもの(o^-’)b
日々の食事の中で一食から摂取するのは
なかなか難しいので
せめて一日の三食の食事に「まごはやさしい」食品を摂れたらいいなぁ〜(*^∇^*)
今日の献立。
◎黒豆甘煮
◎オクラの梅なめたけ和え白ごまかけ
◎京芋と人参、小松菜の白味噌仕立て椀(味噌汁)
◎蓮根の鶏ミンチはさみ揚げと、ゴボウと玉ねぎ鶏肉のゴロゴロ揚げ
◎姫筍の浅漬けおかかまぶし
◎蒸し安納芋の黒ゴマがけ
◎雑穀入りごはん
☆「まごはやさしい」晩ごはん。 続きを読む
2011年09月28日
里芋の美味しい季節♪
近所のスーパーにて、鹿児島産「赤芽里芋」という美味しそうな里芋を見つけ買いました♪
里芋といえば、、、炊きこみごはんに、マッシュしてサラダやコロッケ、お味噌汁に、、
などなど、、、美味しい妄想は広がるばかりでしたが(笑)
シンプルに、まずは「煮っころがし」を作りました
この日の献立は、、、
◎里芋とひじき入りこんにゃくの煮っころがし
◎カレイの生姜焼き
◎うる（海藻を煮溶かし型取って固めたもの）の酢味噌がけ
◎チキナーツナ豆腐炒め（昼ごはんの残り）
◎アーサ入りきのこ汁白みそ仕立て（昼ごはんの残りをリメイク）
◎雑穀入りごはん
☆里芋の美味しい季節♪
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2011年09月27日
オウチらんちしました。
先週、お友達のyuchimiさん＋りゅうとくん♪とリンリンがうちに遊びにきてくれて
3人＋お子ちゃま１人で「オウチランチ」を楽しみました
簡単なありあわせごはんだけど。。。(^_^;)
◎豚トマれんこん生姜焼き
◎チキナーとツナ豆腐炒め
◎焼きナス＆オクラの自家製あんだんすーがらめ
◎ヒラヒラきゅうりと、イカ燻和えもの
◎雑穀入りごはん
◎はんぺん、アーサ、きのこのおすまし
◎デザートは豪華ケーキとコーヒー♪
yuchimiさん手土産の、アールグレイの香る「ふわふわシフォンケーキ」に
ﾘﾝﾘﾝ手土産の、杏仁風味のベイクドチーズケーキ。
そして、、、なんとも言えない(*^。^*)かわいい♪ぷくぷく「りゅうとくん」に癒されながら
楽しいオウチらんちとなりました～☆
3人＋お子ちゃま１人で「オウチランチ」を楽しみました
簡単なありあわせごはんだけど。。。(^_^;)
◎豚トマれんこん生姜焼き
◎チキナーとツナ豆腐炒め
◎焼きナス＆オクラの自家製あんだんすーがらめ
◎ヒラヒラきゅうりと、イカ燻和えもの
◎雑穀入りごはん
◎はんぺん、アーサ、きのこのおすまし
◎デザートは豪華ケーキとコーヒー♪
yuchimiさん手土産の、アールグレイの香る「ふわふわシフォンケーキ」に
ﾘﾝﾘﾝ手土産の、杏仁風味のベイクドチーズケーキ。
そして、、、なんとも言えない(*^。^*)かわいい♪ぷくぷく「りゅうとくん」に癒されながら
楽しいオウチらんちとなりました～☆
☆オウチらんちしました。 続きを読む
2011年09月25日
今晩ごはんは、和食♪
長男リクエストで
「筑前煮」メインで和食献立。
◎さつまいもごはん
◎白菜のイカ燻和え
◎白菜キムチと焼豚和え
◎筑前煮
朝晩は過ごしやすい涼しさになりましたが…
日中は遠くにある台風の影響か？
蒸し暑かった今日。
秋の感じの食卓で、気分だけでも「秋」を味わいます(*^∇^*)
2011年09月22日
「お祝い膳」in宮古島東急リゾートホテル。
先日、義母の古希のお祝いで、離れて生活しているこども達家族が集まり
ホテルで内々だけの食事会をしました。
その時のお料理がすごかったので ♪⌒ヽ(*ﾟOﾟ)ﾉ ｽｺﾞｲｯ!!!
ご紹介したいと思います。
☆「お祝い膳」in宮古島東急リゾートホテル。 続きを読む
2011年09月19日
ワタシのしっかり朝ごはん♪
おかずを少しずつ数種類。
*人参しりしりー
*甘い卵焼き
*大豆入りひじき煮
*グルクンのソテー
*きゅうりの漬物
*梅干し
*アーサの佃煮海苔
*かつお味噌
*蒸し野菜のバーニャカウダソースがけ
サラダ
*かぼちゃとチーズ
*キャベツと玉ねぎのマリネ
*プチトマト
ごはんに味噌汁(ワカメ、豆腐、麩)
ザル豆腐に、花がつおと刻みネギ、おろし生姜
大根おろしになめたけがけ
納豆と焼き海苔、もずく酢
果物に、グゥワバジュース。
めちゃめちゃお腹いっぱい(●^o^●)
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