Let's Enjoy cooking!

【PR】

2010年02月28日

金時人参の葉っぱ麩炒め。

金時人参の葉っぱは、よーく水洗いしてから、３０分ほど冷水に浸し

水切りした後、刻んで、熱したごま油の中へ入れ炒めます。

全体に油が回って炒まったところで・・・



シーチキン缶を缶汁ごと加え、「千切って水に浸し、よく絞った麩」も加えます。



濃縮めんつゆをタラリとかけ回し、

全体に味が絡んだところで出来上がり☆



器に盛った後、黒ゴマをトッピング



コレ・・・ヤバイ！！Σごはんのススムお味です。(笑)

こども達食べる食べる・・・Σ

ごはん・・・大盛りでおかわり続出・・・

炊いたごはんが足りなくなるのでは？？？と心配になる勢いでした(笑)

  

2010年02月28日

金時人参を使って筑前煮風煮もの。

色が鮮やかな金時人参・大根・ひじき入り蒟蒻・ごぼう・竹輪・鶏もも肉を
潰したにんにくとごま油で香りを出してから、炒め
みりん＋濃縮めんつゆ＋お水少々で炒り煮にしました

最初に炒めてから煮ると、うま味もＵＰ・味染みもよくなり
煮上がる時間も短くて済みます♪
緑色の添え物野菜が無かったので、刻み小葱をパラパラとトッピングして

見た目も彩りよく美味しそうに出来上がりました

煮もの自体ももちろん♪美味しいのですが、、、
このうま味の出た煮汁をごはんにかけて食べるのも好きでーすヽ(^o^)丿

  

2010年02月28日

煮もの・蒸しもの・炒めもの献立。

半額シールの貼られたお買い得の茹でうどんを１袋ＧＥＴしたので・・・
こども達の大好きな、うどん入り簡単茶わん蒸し「小田巻蒸し」をやろう♪と思いました。
野菜屋さんで、色の鮮やかな元気な葉つきの「金時にんじん」も見つけ
人参は煮物へ、葉っぱは、炒め物へ変身

◎金時人参を使って、筑前煮風煮もの

◎うどん入り大鉢蒸し「小田巻き蒸し」

◎金時人参の葉っぱの麩炒め

◎たたきごぼうのお漬物（市販品）

  

2010年02月28日

お遊戯会。

今日は、チビ達の通う保育園のお遊戯会♪

朝は８時から家を出てきました。
(*_*)眠い…
(笑)


開始時間が押していて…
うちな〜タイムでの開始時間になってます。(>д<;)
あ！始まりそうだ…。
  

2010年02月27日

サクラ待ち・・・。

これは・・・確か今月初め頃の写真ですが・・・(゜゜)
近所の桜の木がどこも満開で

学校から帰宅した息子が、
「おかーさーん！！帰ってくる途中の大きな桜の木の下に桜の花びらがいっぱい落ちてたー！！
一緒に拾いに行こうよーーー！！」と言うので・・・
誘われるまま・・・ウチから歩いてすぐの坂の途中のお宅前へ・・・・

一生懸命に落ちた桜の花を選んで拾っている息子・・・。
彼が小さい頃からいつも、近所の桜の名所の公園で、花見をして桜を楽しんだ後は
下に落ちた花びら（比較的キレイな姿のままのものを選んで）を拾って
お土産にし、小さな器に水を張って、洗った桜を浮かべ楽しむというのをしている我が家。
生きているお花を千切るのは、可哀想だけど、落ちてしまったお花も
最後までキレイに飾って楽しもうね(^_-)-☆と話して実践していたのが身についてる様子♪

風があってちょっと寒い日だったけど・・・
結構拾って、息子の両手いっぱいになりました♪
無心に拾っている姿が、可愛くて
「おかーさんは、写真撮ってないで！拾ったら？」と注意を受けましたが・・・(笑)
「おうちに飾れる分だけでいいから、いっぱいは拾わなくていいよー」というワタシの声も届かず・・・

「これじゃない・・・」「あった！コレはいい♪」と一人ぶつぶつ言いながら・・・(笑)

しまいには・・・「もっと落ちてこないかな？？？」と
桜の木を見上げてました(笑)

ニコニコ笑顔で「おかーさんたくさん拾ったね♪」に思わずコチラも笑顔になるひとときでした☆

  

2010年02月27日

たんかん狩りのお弁当。

先々月あった、ちび達の保育園でのやんばるへたんかん狩り遠足のお弁当
この時、娘はおたふく風邪で参加出来なかったので二男のみお弁当♪

◎鶏手羽中の、ＢＢＱソース煮
◎チーズ入り卵焼き
◎チューリップ型ボイルウィンナー
◎粉ふき芋のゆかり和え
◎エリンギ・いんげんのｶﾞｰﾘｯｸｿﾃｰ
◎丸おにぎり（ゆかり・おかかふりかけ）

◎うさぎりんご＆柿＆プチゼリー

二男♪もちろん！！ペロリと完食でした☆
ちなみに、鶏手羽中のＢＢＱソース煮は彼のリクエストによるメニューです♪

  

2010年02月26日

フリッパーのパイ。

じぃじ・ばぁばの北部への花見土産は、ＰＩＺＺＡだけではありませんでした。
レストラン・フリッパーのサクサクパイ☆も買ってきてくれました♪
中に入ってるのが、いろいろあって楽しいフリッパーのﾊﾟｲは、我が家も北部へお出かけすると
必ずと言っていいほど、実家へお土産に買って帰るのです。
かぼちゃ・カスタード・チェリー・アップル・・・もっと種類あったっけ？？？忘れた(笑)

うちに買ってきてくれたのは・・・2/3がかぼちゃ。
1/3がカスタードでした。

これが、またかぼちゃ大好き娘の大喜びを誘い♪じぃじ・ばぁば、相当ポイント

  

2010年02月26日

「ぴじゃ」が食べたかった娘。

とある日曜日の午後、娘から「おかーたーん！ピジャがたべたーい！！」と
リクエストいただきましたが・・・生憎と、ＰＩＺＺＡ屋さんまで行くヒマもなく・・・
かと言って、作る時間の余裕もなくて、諦めていただきました。
そしたら・・・大泣きで・・・
『ひーたんは、ピジャが食べたかったのにぃー、おかーたんが今日はダメってゆうの・・・』
イジケテしまってご機嫌治るまで大変でした・・・
そんなイジケモードで迎えた夕方・・・・。なんと！！Σ
北部へお花見に出かけていたじぃじ・ばぁばから、お土産に♪と、
「花人逢のピザ」をいただきました～＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
ﾔｯﾀｰﾔｯﾀｰ♪で娘大喜び。

ご満悦で念願の「ぴじゃ」をほお張ってました(笑)

これまたじぃじ・ばぁばからのお土産の柔らかい新キャベツで
簡単☆コールスローサラダを作り、野菜もたっぷり一緒に食べました。

じぃちゃん＆ばぁちゃん、ありがとう＼(^o^)／ご馳走様でした。

  

2010年02月24日

鶏ごぼう炊き込み飯。

鶏もも肉と笹がきごぼう・濃縮めんつゆで味をつけて、炊きこんだ
『鶏ごぼう飯。』

ごぼう大好き長男が大喜び間違いなしの
炊き込みごはんです。

土鍋で炊くので、下の方は『おこげ』も美味しそうに出来て♪
炊いてる間も、食欲をソソル美味しそうないい香りぃぃぃ～

お椀によそってから、刻みネギをパラパラと散らして完成

多めに炊いて、翌日の朝は、これをおにぎりにしてお味噌汁とシンプル献立に♪

  

2010年02月24日

新たまねぎのおかかポン酢がけ。

今が旬の柔らかくて、甘みのある新たまねぎをスライスしたものに
花がつお＋ポン酢をかけたシンプル is ベストの一品です☆

ポン酢はもちろん♪年末にひでぼ～さん♪にいただいた、『旭ポン酢』です♪

玉ねぎは、疲れを取る「アリシン」とう成分と、リラックス効果も得られるので
お疲れ気味の時には、ピッタリかもしれませんよ(^_-)-☆

何と言っても！！！
あの、甘く瑞々しいシャキシャキ感がいいんですよねー

  

2010年02月24日

ブロッコリーと金時人参のサラダ。

茹でたブロッコリーと色鮮やかな金時人参を
はちみつ＋粒マスタード＋ＥＸｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ少々で

和えただけの簡単サラダ

自家製ﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞﾄﾞﾚｼﾝｸﾞの甘酸っぱい感じと、
シャキシャキ☆歯応えの残る野菜の茹で加減で
緑と赤の彩りもよく、お箸がススム一品です♪

  

2010年02月24日

お刺身ピカタ。

鮮度の落ちかけたお刺身をリメイク

溶き卵に、粉チーズ＋ガーリックパウダー＋ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを加え、目の前にあった
水差し保存のフレッシュ☆バジルの葉を千切って加えた卵液に

小麦粉をまぶした、お刺身の切り身を入れ、

オリーブオイルでジュージュー両面焼いたら出来上がり。

お刺身がイタリアンテイストに様変わりします

これにトマトソース添えたら・・・バッチリイタリアンなんだけど・・・
彩りに添えたのは、塩ゆでのほうれん草でした。

塩若干、多めに茹でて、あえてドレッシングかけずに、少し味が濃い目のピカタにもピッタリでした♪

  

2010年02月24日

お刺身のピカタと、鶏ごぼう飯の夜。

とある日曜の夕方、じじカレーをご馳走になったばかりに・・・(^_^;)
お夕飯に♪と買って置いた日曜朝市でＧｅｔした新鮮お刺身が・・・
冷蔵庫で待機したままだったので、鮮度の落ちかけた翌日。
卵の衣をまとわせて、ピカタに変身させ、美味しくいただきました

◎サーモンとまぐろのお刺身をピカタに

◎茹でほうれん草

◎ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと金時人参のﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞ和えサラダ

◎新玉ねぎのおかかポン酢がけ

◎鶏ごぼう炊き込み飯

  

2010年02月24日

急ピッチで朝ごはん支度。にオススメ♪

時間のない朝ましてや・・・寝坊した日には大変です
そんな朝に、こんな朝ごはんはいいかも・・・。
でもね、我が家は寝坊してしまったら、「ごはん食」無理です。(;_:)
何故かって？土鍋でごはん炊くから・・・
間に合わないんです。(^_^;)

我が家の場合の朝ごはんは、
時間に余裕を持って作った日の手抜きのように見えて、実は手抜きではない朝ごはん。

土鍋で炊いた炊きたてごはんに刻みネギ
美味しいタマゴに天かすを混ぜて
たまごかけごはん用のお醤油（いただきもの）をタラリ

かぶ・かぶの葉・ラディッシュ・きゅうりを塩もみして、水気を切り
フルー酢＋花がつお＋昆布茶を混ぜて
袋の外からよく揉み込み、5分ほど置いたら出来上がり♪の即席浅漬けも添えて

いつもは高いからなかなか手を出さない(笑)

『あまおう　いちご』を・・・
とーやす。さんや、鳥壱さんで絶賛しているのを見て
思わず・・・スーパーで手に取り・・・奮発しちゃいました(笑)

朝の果物は金の食べものと、聞いていたので
朝から贅沢に、ちょっぴりリッチな気分で

温かいほうじ茶を添えて、簡単そうで・・・ワタシにすると、手間がかかっている
『朝ごはん』完成～＼(^o^)／

  

2010年02月23日

じじカレー食べました。

先日・・・実家に用事で日曜の夕方に行き
用事を済ませて帰ろうと思ってたら、妙に父が「夕飯食べてくだろ？」と聞いてくるのです(笑)

ワタシ『いいよー、おうちで下ごしらえしてるから、帰ってから食べるよ』

父『なんでー、食べて行けばいいさーごはんが少ないから足りるかわからんけど・・・』

ワタシ『は？ごはん足りないかもしれないんだったら、いいよー。別に。家で食べるから』

父・・・しまいには、がちまやー（食いしん坊の二男を掴まえて）
『こちゅけー、じぃちゃんカレーいっぱい作ったから食べて行けー、食べるだろ？
カレー好きだもんなー♪』

ワタシ『・・・・・要は、作り過ぎて消費させたいんだな？？？
(；一_一)どーりでシツコイお誘い・・納得。』

と、いうイキサツがあり・・・(笑)仕方なく食べて帰りました。

しかも、しかもね・・・ワタシに聞く前から、既に新しくお米炊き始めてたんです。
我が家の分まで足りるように・・・用意周到。(>_<)

決して煮込んで具材が溶けてドロドロなのではなく・・・
野菜嫌いの実家に同居する弟のこども達（孫達）に食べさせようと工夫した結果。。。
（過去にも同じようなことアリ・・・こちらをｸﾘｯｸ。

ルーを入れる前に、お得意の一旦ミキサーがけ

どんな野菜を入れたのか？？？定かではなく(・・?
時々、ミキサーにて細かくしそびれた野菜がチラホラ・・・。
カレーに椎茸？？？(；一_一)この四角いのは何？？？みたいな・・・(笑)

味はスパイシーで、甘みもありそれなりに美味しかったです。(^o^)
でも、何が入ってるのかはわからない・・・闇カレーとでもいうか・・・。

何はともあれ、ご馳走様でしたm(__)m♪この場を借りてお礼♪

  

2010年02月22日

ほうれん草入り棒餃子。

先日、実家からフレッシュなほうれん草をいっぱいもらったので・・・
早速、美味しい内に♪ほうれん草たっぷりの棒餃子を作りました☆

棒餃子にすると、いちいち・・・包まなくていいという楽チンな理由から♪

豚ミンチ＋ｷｬﾍﾞﾂ＋ほうれん草＋生しいたけ＋ネギ＋卵＋塩＋すり下ろしにんにく＋生姜＋
五香粉（ｳｰｼｬﾝﾌｧﾝという名の中華ｽﾊﾟｲｽ・・・焼き豚などの香り付けに使われることが多いです）

の具材を混ぜ合わせ

餃子の皮にスプーンで楕円状に置き

両サイドから皮をかぶせて出来上がり。
（皮の合わせ目に水を少しチョンチョンしとくと、よくくっつきます）

ごま油でこんがりと焼き、熱いうちにパクリ

断面図。（食べかけでｽﾐﾏｾﾝ）

タレはふたつ準備。
フルー酢＋濃縮めんつゆ＋すり白ゴマの甘酢タレと
↑のタレに「辛そうで辛くないラー油」をプラスしたちょっとだけ辛いタレ。

作った総数・・・８０個。

永遠に焼き続けりのか？と毎回思う餃子を焼く作業・・・(^_^;)
ワタシが焼き終わり・・・食べる頃には・・・もうみんなお腹満たされてるようです・・。(笑)

  

2010年02月22日

KABIRAYA屋のチーズケーキ☆

これも・・・今月初めなのですが・・・(^_^;)
お友達のＴさんに(笑)こども達へのプレゼントとして・・・

新都心にある美味しいベイクドチーズケーキのお店「KABIRAYA」屋さんの
看板商品である、ベイクドチーズケーキをいただきました♪

こども達、めちゃくちゃ♪大喜び＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
だって、チーズケーキ大好きなんですもん♪

夕食後にも関わらず・・・チーズケーキは別腹と・・・(笑)
この嬉しそうな笑顔

一人分ずつカットされてました♪
これっていいアイディア☆だって、自分で切ると崩れやすいですもん。下のタルト生地が・・・。
パクパク嬉しそうに食べながら・・・目線はテーブルセンターにある・・・・・・

全部で確か・・・(゜゜)8カットあったハズ・・・
我が家は5人。
残りは3コ・・・。
今度１年生になる・・・食い意地の張った(笑)二男は・・・
サっと数を数えて・・・
「おかーさーん、残りは３個だから・・・残りは子供達の分になるのかなぁー？」
こんな時は、計算も素早いです。Σ(＠_＠;)・・・。食べ物を数える、分ける・・・
計算は素早く出来るようです(笑)

ケーキを分ける応用問題などはきっと得意分野になることでしょう・・・。

１年生になったら、算数は大丈夫そうです(^_^;)


友人☆Ｔさん♪美味しい＆嬉しいサプライズケーキを
ありがとうございました＼(^o^)／♪

  

2010年02月22日

寒い日のオウチおやつ。

てだこウォークのあった今月初めの日曜日。
前日からの生憎の悪天候のため、去年から申し込みをしていた我が家は・・・
残念ながら、参加を諦めました。
無理して参加して、ちび達に風邪引かせてもね・・・。

雨降りだったので、風も冷たく冷え込んだこの日。
お出かけ予定もなかったので・・・たまには、オウチおやつ

『春巻きスティックアップルパイ』
去年のチビ達の保育園のクリスマス会の時にも作り好評だったので♪

こども達も一緒にお手伝いして作ったので
作りやすいように、大き目のスティック状にしました☆
角切りりんごと、マシュマロを交互に置いて、巻き、魚焼きグリルでこんがり焼くだけ

こども達・・・大喜びでパクパク食べてました♪
ご満悦  続きを読む

2010年02月21日

今日も試作品作り♪

今日も朝から、お友達の手伝いで…


食材探し&試作品作りです。

いいお天気なので、出来れば…
洗濯三昧で過ごしたい(^_^;)

さてと！今から帰って
頑張ります。

(笑)
  

2010年02月20日

もあいと言う名の集まり。

大好きな鳥壱さん♪にて
学生時代からの友人達と


月イチの楽しい時間を
過ごしています(o^-’)b

やっぱり何を食べても
美味しいです(o^-^o)

友人一同、みんな大満足☆
  

2010年02月20日

新一年生の準備♪

　

　　

この春、新一年生になる
二男のランドセル選びに家族でお出かけ♪


現物を見るまでは…
「絶対に緑がいい！」と、言い張っていたのに…(>д<)

いざ、並んだ24色の色とりどりのランドセルを見ると、あれこれ目移り(ρ_―)o悩み(笑)

最初は、やっぱり緑！
次に、背負ってみて、青！その次は、ボルドー！


やっぱり…黄色もいいなぁー(￣ω￣;)オイオイ…。


いったいどれがいいわけ？(-_-;)…(笑)

決まったのは、いちばん最後に背負ってみた『キャメル！』… (>д<)。

決定だそうです。
さぁて、それでは、スポンサーのじぃじ、ばぁばに…報告しますか…(￣▽￣)ｖフフフ。

  

2010年02月19日

さすが！！サメミロン！！！

ひでぼ～さん♪の『城間薬房』にて本日、サメミロンのお勉強会がありました♪



ワタシは何度か参加させてもらい、参加する度に、学ぶことがあり、

嬉しいことに、毎回サンプルのお土産つきです。

（ひでぼ～さん♪いつもありがとうございますm(__)m♪）



3日ほど前から、風邪気味で・・・今回は鼻水がすごく

咳も出てきて・・・今朝は参加を躊躇してましたが・・・思い切って行ってみました

完全防備で、マスク＋帽子＋ストール＋タートルネックシャツにセーターという

怪しいいでたちで・・・(＠_＠;)(笑)

鼻水垂れて、咳が出ていて、申し訳ないと思いつつ・・・

行ってみたらば・・・

さすが！！『神様ひでぼ～さん♪』

熱いお茶を出してくれて、すぐさま、サンプルのサメミロン

（純度９９％の深海鮫のスクワランオイルです。）と

美・ワカインという金時生姜や陳皮など、薬効成分が入ったパウダーを持って来てくれて



『サメミロン』は一粒ずつ両鼻にエキスを垂らし上を向いて浸透させ



『美・ワカイン』は封を切って少しずつ（生姜味で辛味が多少あるので）何度かに分けて飲み込み

しばらくしてから熱いお茶で流し込みました。



たったこれだけで・・・Σ



あれほど、咳も鼻水も辛かったのに・・・ウソのようにピタリと止み。

自分でもビックリスゴイ！！スゴイ！！何で？？？



でした。ホントです。超・超・超・びっくり



どうやら・・・サメミロンの、炎症を取る効果と、美・ワカインの胃の中から体の芯を温めるという

効果のＷの効果で、咳と鼻水がピタリとウソのように止んだそうです。

（本人が一番ビックリです）



本日も講師をしてくださった日誠マリン工業の岡本さん
いつも、わかりやすいお話ありがとうございます。

今日は？今日も(笑)真剣にお話しを聞きました。受験生とかストレス抱えている社会人にも

バツグンの効果があるとか・・・。息子があと6年もすれば、いよいよ受験生！！

そのころには、集中力維持の為にも、飲ませなきゃ！！と心に誓った母でした(笑)



真横で、見つめるように・・・(笑)真剣に話を聞き過ぎてｽﾐﾏｾﾝ。

妙に距離が近かったですよね・・・(^_^;)アハハ・・・。

今日も、学ぶことがたくさんありました。
いつも、ありがとうございますm(__)m♪

そして・・・エンジェル達に朗報です！！つづきを読むをｸﾘｯｸしてね↓↓↓

  続きを読む

2010年02月17日

もりもりサラダ☆

サラダは、茹でブロッコリー（県産）と、スウィートコーン（県産）です。
サッと茹でて、市販の深煎りゴマドレッシングをかけていただきました。
甘くって、シャキシャキで美味しかった～

食卓の上に並んだお皿の中の色は・・・
赤・黄色・緑・・・まるで・・・信号機の色と一緒だぁ～(^_^;)(笑)

  

2010年02月17日

ボルシチ・リゾット。

ボルシチ風煮込みの煮汁を翌日有効利用して♪
リゾットにしました。前の晩から2食連続リゾット・・・(^_^;)

（何でか？って・・・失敗ごはんのリメイクしないといけなかったから）

生炊き米＋ボルシチ風煮込みの煮汁に仕上げに生クリームを少し
加えたらΣピンクになっちゃいました・・・。
見た目の食欲があんまり湧かない色・・・

味と香りのアクセントにフレッシュバジルも入ってます。
お米だけでは、ただのピンクのおかゆになっちゃうので・・・(笑)
具は、春キャベツを加えています。
食感が味わえるように、仕上げに間近に加えてます

パルメザンチーズ（粉チーズ）＋コンソメの素で味付け。
もともと、ボルシチ風煮込みの煮汁に味もついているので
少しだけ足す感じで、味付けしました☆

赤い色のリゾットの横には、緑と黄色の映える色のサラダを添えて。

  

2010年02月17日

カリフラワー入りクリームリゾット。

カリフラワーの食感を活かしつつ、濃厚で美味しいリゾット出来上がり

実はコレ・・・いつもの土鍋で炊いたごはんを失敗してしまい(>_<)
（買ってきた野菜の下ごしらえしながら、夕飯作りも同時進行していたので
バタバタしていて、火を弱めるﾀｲﾐﾝｸﾞを失敗しました）
芯が残ったまま・・・どーしようと
焦って・・・苦肉の策で急いで作り直しリメイクごはん。

生炊きの芯が残ったお米を、オリーブオイルで炒め全体に
オイルが回ったら、お水を何回かに分けて加えながら煮ていき・・・
炊きあがり手前で小房に分けたカリフラワーを加えて
味付けは、牛乳＋ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ＋塩コショウ＋コンソメの素少々で白く仕上げました。

食べると、ポリポリっとカリフラワーの食感もして、美味しかったです☆

苦肉の策のリメイクが成功してよかった・・・(^_^;)ふぅ～っ。

当初は「パセリバターライス」にしようと思ってたんだけど・・・まっ、いいか～♪

  

2010年02月16日

２色トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ。

野菜屋さんで、二男がどーしても！！
「黄色いトマトと赤いトマト両方食べたい！！！」と譲らず(>_<)
渋々・・・二つともお買い上げ
お菓子ねだられるよりかはまだいいかな・・・と自分を納得させて♪

珍しく、買い置きのあった『モッツアレラチーズ』とフレッシュ・バジルも使って
『カプレーゼ』にしました。
味付けは、ＥＸオリーブオイル＋ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ＋酢少々
モッツアレラチーズは、堅い豆腐とういう感じかな・・？
味は特になく、食感が独特です。チーズ大好き娘には大好評ﾃﾞｼﾀ。(*^。^*)

本来なら、キレイに重ねて並べるけれど・・・(^_^;)
使ったトマトがプチトマトだったこともあり、大きさを揃えて混ぜました
甘みと酸味のバランスがよく美味しかった～

  

2010年02月16日

イカ刺身のイタリアンサラダ。

イカ刺身は野菜と合わせてイタリアン風サラダ仕立てに♪
イカ刺身・（軽く茹でた）絹さや・もやし・ラディッシュを
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ＋ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ｸﾞﾚｰﾌﾟｼﾞｭｰｽ（１００％）＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰの
爽やかドレッシングで和えました

グレープフルーツの爽やかな酸味と風味がバッチリ合いましたよ(*^^)v
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽの飲み残しが、たまたまあって・・・フト、思いついたﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
なかなかにＧｏｏｄでした(^_-)-☆

  

2010年02月16日

フライドポテトdeグラタン。

こども達が大好きなポテトグラタンは、以前、某ファーストフード店の
塩辛いフライドポテトが残ったものを、リメイクし、成功して
以来・・・「またあれが食べたい！！」とリクエストが多く、この日のお昼に
買ってあったのを使って作りました。

刻んだベーコンとパセリを彩りに♪
作り方は・・・コチラ←ｸﾘｯｸ。

  

2010年02月16日

ボルシチ風煮込み。

鶏手羽元とじゃがいも・玉ねぎ・ビーツをｺﾄｺﾄ・・・煮込んで
美味しいボルシチ風煮込みが出来上がりました♪

赤い大根のように見えるのが『ビーツ』です。
ポリフェノールたっぷりで赤い色素が溶けだして
スープの色もまっかっ赤Σ

冷蔵庫に少し残っていた生クリームをかけて
色のコントラストがキレイです
じゃがいもも、赤く染まりキレイな色になってます

  

2010年02月16日

ボルシチ風煮込みの洋食献立♪

『ビーツ』を野菜屋さんで見つけたので・・・
お野菜＆チキンと煮込んでボルシチ風煮込みにしました♪
アレコレ作ったら・・・洋食の献立になってました(笑)
野菜屋さんに行くと、嬉しくて＼(^o^)／ついついアレコレ作り過ぎてしまいます。

◎鶏手羽元のボルシチ風煮込み
◎フライドポテトdeグラタン
◎イカ刺身のイタリアンサラダ
◎２色トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼサラダ
◎カリフラワー入りクリームリゾット