2011年09月08日
ガパオ（バジル炒め）鶏肉とピーマン炒め。
◎ガパオ（タイ料理でバジル炒め）鶏とピーマンのバジル炒め
目玉焼きのっけ
スパイシーで美味しい♪鶏肉とバジルの炒め物です(*^^)v
☆ガパオ レシピ。
ガパオの材料。
フレッシュバジル・パプリカ（赤＆黄）・ピーマン・生椎茸
にんにく薄切り、唐辛子・
鶏もも肉（ヨーグルト漬けにして冷凍保存してあったものを使用）
サラダ油でにんにく＋唐辛子を炒め香りを出し、
鶏肉とバジル、野菜を加えて炒め、味付けは本来なら「ナンプラー＝魚醤」を使用するんですが
家に無かったので、自己流で市販の塩だれで味付け
バジルの香るいいニオイと、唐辛子のガツン！と効いたパンチのある味が
我ながら、、、最高においしかったです(*^^)v
半熟の焼き加減の目玉焼きをのっけて、
卵の黄身をトロリと絡めながら食べてもGOOD(*^^)v
Posted by いっちゃん♪ at 20:57
│エスニック
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