2011年09月24日
今日はお彼岸ごちそう。
実家にて、今日はお彼岸ごちそう。
揚げ塩豆腐に、うりずん豆とゴーヤーの天ぷら
オレンジ色の南瓜とさつまいもを掛け合わせたという
かぼちゃいもの天ぷらを
そのままでは美味しくないと言うので…
はちみつと黒すりゴマで和えたデザート感覚のもの。
宮古島の特産「うる(海藻を溶かして固めたもの)」を使い
レッドオニオンとツナ、味ポンで和えたもの。
更に、結び昆布や手綱蒟蒻、三枚肉を煮しめたもの
と、
何故か？近頃、燻製に凝りだした(笑)実家の父作
「スモーク三枚肉とウィンナー」もあります(o^-’)b
Posted by いっちゃん♪ at 19:00
│沖縄の家庭料理
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