2011年04月12日
初物！ゴーヤーチャンプルー
今年初☆の…
お義父さん作♪
ピッカピカ☆の初物ゴーヤーで
「ゴーヤーチャンプルー」を作って食べました(o^-’)b
ワタシの作るゴーヤーチャンプルーは…
薄切りにしたにんにくと
同じく薄切り後に塩揉みして五分ほど置き
水洗い後、水気を切ったゴーヤーを
玉ねぎの薄切り&豚バラ薄切り肉と共に
ごま油で炒め
肉に火が通ったら、濃縮３倍めんつゆで味付けし
溶き卵を回し入れて
全体をざっと混ぜてから
火を消しフタをして、余熱で卵をふんわりと仕上げます♪
(フタをして1分〜2分程度
使ったまな板、包丁などを洗って片付ける程度の時間くらい)
こども達にも好評です(*^∇^*)
特に6歳の娘はこのゴーヤーチャンプルーが大好き(o^-^o)
Posted by いっちゃん♪ at 22:35
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