2011年05月20日
冷しゃぶ& 素麺。
今日は、娘のリクエストで・・・
『冷やしそうめん』
でも、それだけではボリュームに欠けるので(^_^;)
『豚肉の冷しゃぶ』もサイドメニューにつけて☆
豚肉は、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰをまぶした後で、片栗粉をまぶし
（すべて、空気を含ませ膨らませたポリ袋の中でポンポンと回すようにまぶす。）
熱湯で茹で、
（最初はキャベツから。ざっくり手で千切り、箸ですくって湯切りし
次に、同じ湯で豚肉を広げるように茹でる。赤味が見えなくなるまでしっかりと。）
フルー酢＋濃縮３倍めんつゆ＋すりごま＋小口切り長ネギの甘酢ダレを
茹でたキャベツと豚肉にざっくり混ぜ合わせて味をからめる。
そうめんには、大人用に「ゆず胡椒」を添えて♪
「冷しゃぶ」もそうめんのトッピングにして、のっけたら美味しくて
ボリュームＵＰで、息子達大喜びでした(*^^)v
湿度が高く暑い日には、さっぱりメニューで晩ごはん♪
Posted by いっちゃん♪ at 19:30
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