2011年07月27日
生春巻きとシンジ汁の晩ごはん。
久しぶりに、「生春巻きサラダ レタスたっぷり♪」で作りました。
◎レタスと生ハムの生春巻きサラダ
ゴマダレとスウィートチリソース添え
◎エビとブロッコリー・たまごのフンワリ炒め
◎豚肉のシンジ汁
(シンジ汁とは、煎じるという意味で煮込んだ汁という意味です。)
◎雑穀入りごはん
☆生春巻きとシンジ汁晩ごはん。
◎レタスと生ハムの生春巻きサラダ
生春巻きの具には
たっぷりのレタス・生ハム・明治の熟成スマートチーズ・レッドオニオンスライス入り。
◎エビとブロッコリー・たまごのフンワリ炒め
軽く塩ゆでしてストックしてあったブロッコリーと、エビを使って
にんにく薄切りをオリーブオイルで香りが出るまで熱したあとザっと炒め
クレイジーソルトをやや多めに加えた溶き卵を流し入れ強火で
ザザっと卵をフンワリ半熟程度に仕上げてあります。
仕上げに白すりごまを振って。
◎豚肉のシンジ汁
夏バテ防止に、パワーアップ(*^^)v味噌汁を添えました。
冬の風邪ひきさんがいる時にも、効果てきめんなので作りますが、、、
夏は何かと冷たいもの、身体を内側から冷やす食べ物を摂取する機会が増えるので
逆に、身体の内側から温めて免疫力UPを狙い
暑いけど(^_^;)シンジ汁。
作り方はまたのちほど・・・。
◎雑穀入りごはん
いつもの、十数種類の雑穀を加えた土鍋炊きのモチモチごはん。
Posted by いっちゃん♪ at 11:10
│野菜メイン
この記事へのコメント
こんにちわ!
いつもおいしそうな手作りお料理で ご家族はとても幸せですね(^v^)
私は 料理が苦手でレパートリーが少なく だいたいが同じような
メニューになってしまいます(*~*)
私の故郷は沖縄なので 郷土料理が載ってる時は 懐かしいし
おいしそ~!と 食べたくなります。
そんなときは 材料を買ってきて 沖縄そばを作り沖縄を思い出してま
す。
今回 夏休みに息子を実家に一人で帰省させました。
今頃 沖縄の雰囲気と綺麗な海にと 楽しい日々を過ごしている事でし
ょう・・。
これからも ブログ 楽しみにしています。
いつもおいしそうな手作りお料理で ご家族はとても幸せですね(^v^)
私は 料理が苦手でレパートリーが少なく だいたいが同じような
メニューになってしまいます(*~*)
私の故郷は沖縄なので 郷土料理が載ってる時は 懐かしいし
おいしそ~!と 食べたくなります。
そんなときは 材料を買ってきて 沖縄そばを作り沖縄を思い出してま
す。
今回 夏休みに息子を実家に一人で帰省させました。
今頃 沖縄の雰囲気と綺麗な海にと 楽しい日々を過ごしている事でし
ょう・・。
これからも ブログ 楽しみにしています。
Posted by むーママ at 2011年07月27日 18:43
むーママさん♪
初めまして。コメントもありがとうございます☆
むーママさんは、うちなーんちゅなんですね(^o^)丿
故郷を離れて知る、今までの当たり前だと思っていた味や
空気、場所だったり、人の温かさなどありますよね。
ワタシの妹も関西に嫁ぎ、年に数回届く、両親からの故郷の味が
(沖縄そばや三枚肉、さーたーあんだぎー、あんだんすーなどなど)
恋しくて、親元にいるときは見向きもしなかったさーたーあんだぎーが
届くと嬉しくて\(^o^)/かぶりついたりしてるそうです(笑)
むーママさんの息子さんは、この青空の下、ご実家で
夏真っ盛りの沖縄を満喫なさっているんですね☆
毎日暑いですが、カッキーンと晴れた青空、涼しい風が吹き抜ける木陰のある日中・・・
今だと、旧盆が近づきあちこちで夜になるとエイサーを練習している
太鼓の音などが聞こえてきてます。
息子さん、たくさんの楽しい夏休みの想い出と共に、
帰ったら、日焼けして成長した姿を見るのも、沖縄でのお土産話をアレコレ聞くのが楽しみですね♪
ブログ、楽しみにしていただいてありがとうございます☆
沖縄の空気を少しでもお届できたら、、、感じていただけたら嬉しいです。
初めまして。コメントもありがとうございます☆
むーママさんは、うちなーんちゅなんですね(^o^)丿
故郷を離れて知る、今までの当たり前だと思っていた味や
空気、場所だったり、人の温かさなどありますよね。
ワタシの妹も関西に嫁ぎ、年に数回届く、両親からの故郷の味が
(沖縄そばや三枚肉、さーたーあんだぎー、あんだんすーなどなど)
恋しくて、親元にいるときは見向きもしなかったさーたーあんだぎーが
届くと嬉しくて\(^o^)/かぶりついたりしてるそうです(笑)
むーママさんの息子さんは、この青空の下、ご実家で
夏真っ盛りの沖縄を満喫なさっているんですね☆
毎日暑いですが、カッキーンと晴れた青空、涼しい風が吹き抜ける木陰のある日中・・・
今だと、旧盆が近づきあちこちで夜になるとエイサーを練習している
太鼓の音などが聞こえてきてます。
息子さん、たくさんの楽しい夏休みの想い出と共に、
帰ったら、日焼けして成長した姿を見るのも、沖縄でのお土産話をアレコレ聞くのが楽しみですね♪
ブログ、楽しみにしていただいてありがとうございます☆
沖縄の空気を少しでもお届できたら、、、感じていただけたら嬉しいです。
Posted by いっちゃん♪ at 2011年07月28日 10:48
ありがとうございます。
8月お盆の前に長男が帰り、今度は弟二人が沖縄へ行く予定です。
長男は 小学校最後の年なのでプチ一人旅?をさせたんです。
週末にでも沖縄そばを作り Youtubeでエイサーを見ながら 沖縄気分に浸りたいと思います。
(夏のデザートは沖縄ぜんざいで・・・)
8月お盆の前に長男が帰り、今度は弟二人が沖縄へ行く予定です。
長男は 小学校最後の年なのでプチ一人旅?をさせたんです。
週末にでも沖縄そばを作り Youtubeでエイサーを見ながら 沖縄気分に浸りたいと思います。
(夏のデザートは沖縄ぜんざいで・・・)
Posted by むーママ at 2011年07月28日 11:59
むーママさん♪
息子さんたち、交代でご実家へ行かれるんですね♪
弟さんたちは、先発隊のお兄ちゃんからの耳寄り情報などあるのかな?(*^。^*)
後発隊も、ワクワクでしょうね☆
デザートは沖縄ぜんざい!!(笑)いいですね~♪
沖縄そばで汗かいた後に、冷たいぜんざいはサイコーですよね(*^^)v
週末、沖縄気分♪ゆっくり楽しんでくださいね~\(^o^)/
息子さんたち、交代でご実家へ行かれるんですね♪
弟さんたちは、先発隊のお兄ちゃんからの耳寄り情報などあるのかな?(*^。^*)
後発隊も、ワクワクでしょうね☆
デザートは沖縄ぜんざい!!(笑)いいですね~♪
沖縄そばで汗かいた後に、冷たいぜんざいはサイコーですよね(*^^)v
週末、沖縄気分♪ゆっくり楽しんでくださいね~\(^o^)/
Posted by いっちゃん♪ at 2011年07月28日 17:54