勤労感謝の日の晩ごはん。:Let's Enjoy cooking!

2011年11月24日

勤労感謝の日の晩ごはん。

昨日の晩ごはんは、「お肉にしようか？それともお魚？」と悩みましたが・・・
よく考えたら・・・うちの旦那さん、、、翌朝は「健康診断」受診日だった！！(^_^;)

食事は軽めに早めに済まさなきゃ！！と思い直し、、、お魚と煮物の和食献立にしました☆

いつも家族のために、一生懸命頑張ってくれている旦那さんに感謝の気持ちを込めて

◎鯖のお刺身＆サーモンのお刺身
◎栗かぼちゃと黒豆・骨付き鶏肉の煮物
◎三つ葉とワカメがたっぷり入った豆乳蒸し
◎大根と豆腐・えのきの味噌汁
◎刻み高菜＆甘酢らっきょう漬け
◎雑穀入りごはん

☆勤労感謝の日の晩ごはん。

◎鯖のお刺身＆サーモンのお刺身

九州産のピッカピカの鯖のお刺身☆
こども達にもどんどん食べさせたい！青魚♪

が、しかし、、、お刺身は好きだけど、脂の乗った生魚が苦手なﾜﾀｼ(^_^;)
どうも、あのお醤油につけた時の滲み出た脂分を見ると、、、手が出ない(>_<)
ｴｲッ！！と目をつぶって食べてみても、「・・・・・(ーー゛)」なんとも言えない感じ。
やっぱり駄目！加熱調理してからじゃないと食べきれないわ。。。ﾜﾀｼ。。。

ﾜﾀｼのそんな苦悩を全く意に介さず、、、
家族は、バクバクと手を伸ばし、、、平らげていくのでありました。。。(笑)

◎栗かぼちゃと黒豆・骨付き鶏肉の煮物

かぼちゃと小豆を煮たら、「いとこ煮」と呼ぶけれど・・・お豆が黒豆に変わったら
なんて呼ぶんだろうか？？(゜.゜)？？
そんなことをチラリと考えながら、コトコト落としぶたをして煮つけました。

骨付き鶏肉から、いいおだしが出て、かぼちゃに煮含まれ美味しく♪
ほっこり♪甘辛煮。
ごはんにぴったりのおかずです。

◎三つ葉とワカメがたっぷり入った豆乳蒸し

豆乳・卵・椎茸だし・三つ葉・ワカメ・カニカマの材料でフルフルの豆乳蒸し☆
こども達の大好物なので、大き目の耐熱容器で蒸しています。（ラップしてﾚﾝ･ﾁﾝ♪）
ｽﾌﾟｰﾝですくって、好きなだけ食べられるので毎回この大鉢蒸しﾊﾞｰｼﾞｮﾝ。

◎大根と豆腐・えのきの味噌汁

旦那さん、このお味噌汁がおいしい！！とおかわりして３杯食べました！！

◎刻み高菜＆甘酢らっきょう漬け

お刺身には、日本酒か、ビールが欲しいところを、翌日の健康診断のために
ググっとガマンして(笑)お疲れ様の乾杯はお預けです。

ヘルシーな和食献立で、日々のお仕事お疲れ様の労をねぎらい、感謝の気持ちを込めて
美味しい晩ごはんを作りました(^_-)-☆

いつも、家族のために、ありがとう☆そして、御苦労さまです(^o^)丿