夏休み　牛丼定食ランチ♪:Let's Enjoy cooking!

2011年08月02日

夏休み　牛丼定食ランチ♪

いつも、そうめんか、そばなど、、、麺類をリクエストするこどもたちが(笑)
ＴＶのＣＭに感化されてか？(゜_゜)

「おかーさーん！すき○に行きたい！」
「吉野○でもいいよー！」

要は、「牛丼が食べたい！」ということね。(-_-;)・・・。

ちょうど、ﾌﾘｰｻﾞｰに牛コマ切れ肉のストックがあったので作りました(*^^)v

「お店より、牛肉の多い牛丼だよーー！！」との呼び声で

「ワーイ♪＼(^o^)／ワーイ♪」と大喜び。(笑)

野菜室にあったﾊﾟﾌﾟﾘｶで簡単副菜も作り♪
チシャナバーという葉野菜を入れたかき玉汁も添えて♪

我が家風　「牛丼定食ランチ♪」出来上がり(*^^)v

☆夏休み　牛丼定食ランチ♪

牛丼には、牛コマ切れ肉・玉ねぎ・エノキダケが入っています。

①玉ねぎは薄切り、エノキは大きさを揃えて食べやすい大きさに、
牛コマ切れ肉はザクザクとおおまかに包丁を入れておく。

②濃縮3倍めんつゆ・水少々・きび砂糖をフライパンに入れ、①の材料を
全部入れ、火にかける。
フツフツと煮えてきたら、フタをして中火で5分ほど煮込む。
玉ねぎが透き通ったのを確認したら火を止め、器に盛ったごはんの上に
煮汁ごとどっさりとかけて、彩りに黒ゴマをパラパラ。

＊ﾜﾀｼの分にはにんにく七味を振りかけました。

副菜、、、箸休めにはカラフルパプリカの塩昆布和え。

汁ものには、チシャナバーという県産野菜を使ってかき玉汁。

チシャナバーには独特の苦みがあります。(>_<)
でも、こどもたちに
「コレは、苦いけど苦いのにはワケがあって、体の中の毒を外に出す手伝いをしてくれてるんだよ」
と説明してから食べました。

「肉ばっかり食べてると、体の中に野菜の栄養が入ってこないでしょ。
野菜のおかずやおつゆと一緒に食べるといいんだよ。しっかり食べようね」と
話すと、ちゃんと食べてくれました(*^^)v

母：「お店の牛丼よりも、ボリュームもあって美味しいでしょー(^o^)♪」
こどもたち：「うん。おいしー！！でもさ、今なら牛丼お安くなってるらしいよ！」

(￣▽￣；)m"_あのね。。。もういいんじゃないの。そのＣＭ受け売りの知識。

そんなこんなのやり取りがありーの。のお昼ごはんでした(笑)