朝ゴパン。リベンジ！目玉焼き。:Let's Enjoy cooking!

2011年11月11日

朝ゴパン。リベンジ！目玉焼き。

◎パン3種類（超熟マフィン・ぶどうパン・黒パン）
◎発酵バター＆ブルーベリージャム
◎ほうれん草入り半熟目玉焼き
◎ミニトマト
◎ウィンナー
◎柿＆ぶどう

先日の目玉焼きをのっけた「オープンサンド」の
リベンジ！半熟目玉焼きを作り、、、今回は成功！！(*^^)v

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小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ

☆朝ゴパン。リベンジ！目玉焼き。

思い通りの、トロ～リ半熟加減の黄身に満足のワタシ(*^^)v

テフロンのフライパンに、コップ１杯程度の水を加え、沸かし
そこへ、ウィンナーを入れフタをして1分ほど茹で、
一旦、ウィンナーを取りだして・・・

茹でた汁はこぼし、、更に、同じ様に水を加え沸かしてから、卵を割り入れる。
空いたスペースに冷凍ホウレンソウを入れ、強火のまま1分半ほど加熱。
この時、余分な水分が蒸発します。

先に茹であげたウィンナーを戻し入れ、火を止めてフタをして更に1分放置。

＊ウチは5人分を一気に作るので白身はどうしても重なってしまいますが・・・
黄身の間隔をなるべく均等に離すように卵を割り入れ、皿に移すときは
大き目のスプーンですくってます。

＊ウィンナーはどうしても、作る工程で食品添加物を加えて作るので
お湯で茹でこぼすと、それが流れ出て軽減されると知ってからは
（ホントはなるべく加工食品を使わないのがｲﾁﾊﾞﾝだけど、、、^_^;）
ずっと、この方法で調理してます。

お皿に盛りつけたら、だし醤油をタラリとお好みで。

フォークを入れると、中の黄身がトロっと流れ出ていい感じ♪

カリっと焼いたパンを添えて。。。

トロ～リ黄身をソース代わりに浸けて食べると最高☆☆☆
ﾜﾀｼはパン以外に、ウィンナーもトマトも黄身にからめて食べる派です(^_-)-☆

黄身に浸したり、発酵バター＆ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑを塗ったり、各自で食べ方いろいろ♪

ビタミンＣも補給して、朝のパワーも充填ＯＫ(^o^)丿